丙酮酸钙 食品添加剂焦葡萄酸钙 膳食补充剂

• 泰然健康网
• 2025-09-03 02:35

 一、【产品介绍】

中文名称：丙酮酸钙

别      名：焦葡萄酸钙

英文名称：C3H6CaO3

CAS   号：52009-14-0

EINECS编号：257-599-9

分 子  式：Calcium pyruvate

型      号：食品级

二、【产品简介】

丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐。丙酮酸钙作为膳食补充剂，丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等有显著效果。

三、【产品性状】

淡黄色至白色粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸却不稳定，易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。

四、【产品用途】

丙酮酸钙是一种新型膳食补充剂，它是丙酮酸和矿物质钙的化合物；初丙酮酸钙在运动领域中脱颖而出，随后又风靡全社会。丙酮酸存在于蔬菜和水果中，也是人体代谢中重要的中间产物之一，而钙是人体骨骼不可或缺的重要组成，因此丙酮酸钙作为膳食补充剂是安全的。

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