昭平红茶凉粉 “解锁”夏日清凉体验
来源：昭平县融媒体中心 作者：卢玉娴 谢琳 发布时间：2025-07-08 16:07
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炎炎夏日，冰凉的昭平红茶凉粉可是消暑“宝藏好物”！今天，我们一起来看看这款独特的夏日美味。
7月7日，正值小暑节气，昭平县故乡茶博园的茶艺师正在制作昭平红茶凉粉。她先将清水与白凉粉以4：1的比例混合，制成白凉粉溶液。同时，用将军峰红茶煮制茶汤，待茶汤颜色浓郁、茶香充分释放后，将茶叶滤出，然后把茶汤倒入白凉粉溶液中，并不断搅拌融合，最后静置冷却。
故乡茶博园茶艺师姚明美：“红茶凉粉把昭平红茶的温性、助消化功效与凉粉的清凉解暑、低卡路里的特性结合，不仅适合夏季消暑，还可作为健康零食，欢迎大家来昭平品尝哦。”
昭平红茶的醇厚香气与凉粉的爽滑口感相得益彰，入口清凉滑嫩，红茶的醇厚层层递进、回味悠长，为游客带来独特的味觉体验。
广东游客丁女士：“红茶凉粉很美味、很清爽，现在夏天天气炎热，特别适合吃。”
红茶凉粉既是应对夏季市场的产品，也是延伸茶产业链、丰富游客体验的新尝试。昭平县故乡茶博园持续研发特色茶食，通过“茶文化+美食”模式，不断提升昭平茶旅的吸引力。
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