“减肥”已经成为一个永恒的话题，不论男女都迫切地希望将身上的脂肪除之而后快。肥胖不仅使你告别美貌与自信，同时还会招来糖尿病、高血压、高血脂等等“富贵病”。
据世界卫生组织发布报告称，全球范围内，44%的糖尿病患者、23%的缺血性心脏病患者和某些癌症7%-41%患者的病因可归咎于超重和肥胖。
《中国肥胖患病率及相关并发症：1580万成年人的横断面真实世界研究》男性超重肥胖率高于女性。超重男性占比41.1，女性占比 27.7%，肥胖男性占比18.2%，女性占比9.4%；压力大、情绪不佳、睡眠不足或不规律等，肯定是促成肥胖的重要原因。会导致内分泌激素紊乱，主要是应激激素-肾上腺糖皮质激素分泌大量增多，诱发胰岛素抵抗，增加腹部脂肪堆积，形成以“将军肚”为特征的腹型肥胖。
白色脂肪VS棕色脂肪
肥胖症已是我们生活中的隐形 “杀手”。主要是脂肪细胞肥大和脂肪细胞增生所致。然而，脂肪并非都是我们的敌人，它也有好坏之分。即也有“好脂肪”与“坏脂肪”。
早期研究发现人体内脂肪有两种类型，根据其颜色、结构、功能等差异分为白色脂肪(White Adipose)和棕色脂肪(Brown Adipose)。
棕色脂肪是负责分解引发肥胖的白色脂肪人体组织，将其转化成二氧化碳、水和热量。它可以加快人体新陈代谢，促进白色脂肪消耗，白色脂肪是人体内脂肪组织的一种，和棕色脂肪相对应，主要功能就是把多余的脂肪存储在体内，也就是我们所说的“坏”脂肪、“有害”脂肪。过多的白色脂肪堆积，会使你成为一个“胖子”。
超重的原因
能量代谢平衡失调，热量摄入多于消耗使脂肪合成增加是肥胖的基础。它是个人、环境等多种因素相互作用的结果。肥胖人群的白色脂肪含量高，而能够燃烧甘油三脂的棕色脂肪及米色脂肪的含量少，促进白色脂肪中的甘油三酯代谢是减肥重要的方式。
白色脂肪组织(WAT)的作用是以甘油三酸酯的形式存储多余的饮食脂肪，并在饥饿或能量需求时释放游离脂肪酸（FFA），白色脂肪细胞中的脂滴大而稳定。在脂肪形成中，线粒体中产生的甘油和酰基辅酶A用于产生TG以存储在脂肪细胞中。
棕色脂肪细胞(BAT)产生的脂滴小而多并分散在胞质内。棕色脂肪细胞含有大量线粒体，具有燃烧脂肪和产热的功能。棕色脂肪细胞可以高度表达一种与产热密切相关的解偶联蛋白1（UCP-1）。UCP-1能解偶联线粒体呼吸链电子传递过程中形成的H+电位差，使得能量以热量形式释放。这一过程称为无颤动产热。这个过程在新生人类和啮齿动物中都很重要，但是在成年人类中似乎几乎消失。
如果白色脂肪是一个“储能器”，那么棕色脂肪就是一个“散热器”；白色脂肪是肥胖的幕后黑手，棕色脂肪是天然的致瘦利器。
白色脂肪棕色化
儿茶素是从茶叶和一些天然植物中提取出来的多酚类化合物。流行病学和实验研究表明，饮用绿茶可在一定程度上预防肥胖以及相关性代谢疾病。表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶中最丰富的儿茶素，占总儿茶素含量的50%-80%，也被认为是绿茶中最具生物活性的成分。
EGCG不仅能够通过激活iWAT源脂肪细胞的AMPK/ACC信号通路抑制脂质生成关键酶的表达来减轻脂质积累，还能够通过激活产热基因Ucp1的表达和线粒体的生物合成来促进白色脂肪棕色化[1]。
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