立秋后娃长个黄金期！这 4 道家常餐，宝妈轻松做，补钙补蛋白，娃吃了悄悄长个子
立秋后想给娃补营养助力长个，可不知道吃啥合适？宝妈带娃忙，想做营养餐又怕步骤多、费时间？
其实立秋后给娃补长个，不用复杂！
今天这 4 道家常餐，每道都适配秋天滋补需求：虾仁杂蔬炒饭颗粒分明，鱼片蒸蛋嫩滑好消化，山药牛肉汤暖身补蛋白，裙带菜豆腐牛肉汤鲜到舔碗。
做法简单，宝妈半小时就能搞定，娃吃得香、营养足，立秋后长个不落后！
一、虾仁杂蔬炒饭（一口吃遍多种营养，主食辅食一步到位）
食材：蔬菜（西兰花、胡萝卜、玉米）、虾仁、米饭、盐、生抽
做法：
蔬菜洗净切粒，锅中水开后放蔬菜焯水 1 分钟，捞出沥干；
锅中放少许油，油热后下虾仁，炒至变色熟透，盛出备用；
同一口锅，倒入焯好的蔬菜粒，加少许盐、1 勺生抽，翻炒均匀；
倒入米饭（隔夜饭最佳），用铲子将米饭打散，与蔬菜、虾仁充分拌匀，即可出锅。
小贴士：
蔬菜焯水别太久，1 分钟刚好保持脆嫩，避免营养流失；
虾仁炒至变色就熟，别炒老，影响鲜味；隔夜饭颗粒分明，炒出来不粘腻，娃更爱吃。
二、鱼片蒸蛋（嫩滑易消化，秋天补蛋白不积食）
食材：鲈鱼片、生粉、姜丝、鸡蛋、温水、酱油、葱花、热油
做法：
鲈鱼片加生粉、姜丝，抓匀腌制 10 分钟去腥；
2 个鸡蛋打入碗中，加 150ml 温水（蛋液与温水比例 1:1.5），搅拌均匀后用滤网过滤；
蒸锅水开后，放入蛋液碗（盖保鲜膜或盘子），中火蒸 8 分钟至蛋液凝固；
打开保鲜膜，均匀铺上腌制好的鱼片，继续蒸 3 分钟；
取出后淋少许酱油，撒葱花，浇上烧至冒烟的热油，激出香味即可。
小贴士：
蛋液过滤能让蒸蛋更细腻光滑，娃嚼着不费力；
蒸蛋时盖保鲜膜，防止水汽滴落，蛋羹更平整；鱼片蒸 3 分钟刚好，煮老了会柴，影响口感。
三、山药牛肉汤（暖身补蛋白，立秋后喝超合适）
食材：鲜牛肉、葱、盐巴、红薯淀粉、山药
做法：
鲜牛肉切片，加葱花、少许盐巴、红薯淀粉，加少量清水抓匀打湿，腌制 15 分钟；
锅中放少许油，油热后下葱花爆香，放入山药（去皮切滚刀块），翻炒 2 分钟至断生；
加适量开水，大火煮开后逐片放入腌制好的牛肉片；
牛肉片下锅后先不搅动，待表面变色，用勺子轻轻推动，炖煮 3 分钟；
加少许盐巴调味，撒葱花即可出锅。
小贴士：
牛肉腌制时加清水打湿，能让肉质更嫩滑，煮后不柴；
山药先翻炒断生，去除生涩味，还能让山药更易煮软，立秋后吃山药健脾，娃消化好、吸收好。
四、裙带菜豆腐牛肉汤（鲜爽补钙，秋天喝不油腻）
食材：牛肉、生抽、蚝油、淀粉、香油、裙带菜、蒜末、豆腐、盐、鸡精、葱花
做法：
牛肉切片，加 1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉、1 勺香油，抓匀腌制 10 分钟；
锅中放少许油，油热后下蒜末爆香，放入裙带菜（泡发洗净），翻炒 1 分钟；
加适量清水，大火煮开后放入豆腐（切小块），煮 3 分钟；
加 1 勺生抽、少许盐、鸡精调味，放入腌制好的牛肉片；
煮至牛肉片变色熟透，撒葱花即可出锅。
小贴士：
牛肉腌制时加香油，既能去腥又能锁住水分，煮后更嫩；
裙带菜翻炒 1 分钟能释放鲜味，别炒太久，避免软烂；牛肉片煮至变色就熟，煮老了会影响口感，汤鲜不油腻，娃爱喝。
立秋后补对餐，娃长个更轻松
这 4 道餐适配秋天滋补需求，简单易做还下饭，宝妈不用费劲儿，就能给娃补到长个需要的营养。
每天换着做，娃吃得开心、吸收好，立秋后悄悄长个子，宝妈超省心！赶紧收藏，明天就给娃安排～
#优质图文扶持计划#
举报/反馈
相关知识
娃长个总慢半拍？这 4 道 “长高黄金食谱”，补蛋白又补钙，秋冬吃正当时
别再逼娃喝牛奶！这道“长高烤菜”，鸡翅嫩蔬菜香，补钙还不挑食
儿童增高补钙食谱 想宝宝长得高妈妈得这样做
秋天长高黄金季，多给孩子安排这4道热菜，补钙补铁，健康长高个
这5道菜堪称“长高宝藏”，孩子长高黄金期经常吃，个子蹿一大截
春季长高“黄金期”，别再认为“长高=补钙”了，附宝宝长高攻略
春季长高黄金期，这5道菜孩子吃出大高个！
夏补骨，秋养膘！抓住夏天猛涨期！8道“黄金钙”菜助娃长高
早餐吃对，身高翻倍！4道“长高魔法餐”让娃悄悄变高个
宝宝版上汤娃娃菜：补钙长高食谱
网址: 立秋后娃长个黄金期！这 4 道家常餐，宝妈轻松做，补钙补蛋白，娃吃了悄悄长个子 https://m.trfsz.com/newsview1769288.html
