巧克力对认知功能的提升及其背后的科学机制
01巧克力与认知功能研究
◇ 研究背景和发现
再添新证：吃巧克力竟能助你快速健脑！意大利拉奎拉大学最新研究揭示，摄入巧克力后，你的认知功能将得到显著提升，且效果迅速显现。
先前研究已揭示，巧克力中的关键成分可可所含的黄烷醇与认知功能之间存在紧密联系，摄入黄烷醇被证实能有效提升认知水平。为了更深入地探索这一关系，意大利拉奎拉大学的研究团队着手探究何种认知功能会受到黄烷醇的影响，以及这种影响是否能够立即显现。经过对多项相关研究的回顾，他们发现，尽管已有研究观察到志愿者在摄入773毫克黄烷醇后2小时内短时记忆的改善，以及黄烷醇在修复一夜缺觉引发的认知缺损方面的作用，但大多数研究仍聚焦于黄烷醇的长期效果，且研究对象以老年人为主。
拉奎拉大学的研究小组发现，长期摄入黄烷醇可显著改善老年人的认知功能，包括提高专注度、信息处理速度、语言流利度和工作记忆。据今日医学新闻网站报道，研究牵头人瓦伦蒂娜·索奇指出，这些益处可能源于黄烷醇对心血管健康的积极影响，它能增加大脑海马体齿状回的血流量，而这一区域正是老化过程中最易受影响的部位。
◇ 黄烷醇的具体影响与机制
研究表明，黄烷醇可以改善短时记忆，并修复由于缺觉引起的认知缺陷，其对心血管健康有益，从而增加大脑关键区域的血流量，提高认知功能。
◇ 研究限制和建议
但值得注意的是，研究人员提醒大家在享受巧克力带来的健脑效果时，应注意控制摄入量，避免过量摄入热量。相关研究结果已刊登在《前沿营养》杂志上。
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网址: 巧克力对认知功能的提升及其背后的科学机制 https://m.trfsz.com/newsview1771810.html
