研究揭示：适量巧克力摄入与认知功能提升的关联
对巧克力爱好者而言，一个好消息传来：最新研究显示，适量食用巧克力与提升认知功能之间存在积极联系。
该研究，其结果刊登在《食欲》杂志上，基于缅因州锡拉丘兹纵向研究（MSLS）的数据。该研究涉及968名参与者，他们的年龄在23至98岁之间。分析结果显示，经常食用巧克力与认知功能之间存在显著关联，这种关联不受其他饮食习惯的影响。
该研究进一步揭示，食用巧克力与视觉空间记忆、工作记忆、扫描追踪能力、抽象推理能力以及应对简易智力状况检查的能力之间存在显著关联。专家指出，巧克力中含有的可可黄烷醇这一营养物质，对人类大脑具有积极影响。值得注意的是，高含量的黄烷醇主要存在于黑巧克力中，而牛奶巧克力和白巧克力中的含量则相对较低。同时，茶水、红葡萄酒以及葡萄和苹果等水果也是黄烷醇的重要来源。
尽管新研究显示巧克力能提升脑功能，但专家提醒，适量原则依然适用。过量摄入巧克力，同样不利于健康。
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