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山药紫米糕怎么做

山药紫米糕

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其实就是君之的紫薯凉糕的方子,这个糕实在是我们全家老小都赞不绝口的美味。所以我又延伸做了多种味道的凉糕。这个紫薯换成山药,米粉换成黑米粉,又加了少许茯苓粉,营养更全面,味道也很好!

山药紫米糕的做法

步骤1

山药、藕粉、紫米粉、淀粉、糖、椰浆及水全部混合打成浓浆。

步骤2

模具内部抹一层薄薄的色拉油,倒入1/3浆,水开后大火蒸10分钟。

步骤3

再倒入1/3浆转中火蒸10分钟,然后再倒入剩余1/3浆继续蒸15分钟。

步骤4

取出冷却至凉,入冰箱冷藏3小时以上。

山药紫米糕的做法图解5

步骤5

取出切块,表面裹椰蓉或黄豆粉。

山药紫米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-19

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