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爽脆凉拌小黄瓜的做法
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用料：
小黄瓜 3根 小米椒 2根 香菜 1根 椒盐花生 一把 陈醋 3汤匙 盐 一勺 鸡精 少许 生抽 一勺 白糖 一勺 芝麻油 少许小贴士：
黄瓜片腌制过程中稍微比平时多一点盐，不用担心会咸，因为片刻后会挤出多余的水分和盐分
做法：
1. 准备以下食材，蔬菜洗净 2. 将小黄瓜用刨具刨成长条片状 3. 剩余一部分黄瓜切成丝备用。香菜小米椒切碎 4. 用一勺盐腌制片刻黄瓜条，可以比炒菜时多点盐，因为待会会挤出水分跟多余的盐分 5. 片刻后黄瓜已经出水，用手用力挤出多余的水分和盐分，放入盘中备用 6. 将黄瓜丝，香菜，小米椒，花生放入一个容器内，加入适量的盐，糖，陈醋，生抽，鸡精进行调味，拌匀即可，最后可以加点芝麻油 7. 码入黄瓜条上面，多余的汤汁会渐渐渗下去，一道开胃解腻的可口凉菜就完成了！相关知识
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