端午粽子千万别这样吃，吃不对小心影响健康！
6月3日是我国传统节日——端午节！
端午节起始于我国春秋战国时期，距今已有2000多年的历史。大多数人们以为是为了纪念屈原才有的端午节，其实闻一多先生考证，端午是我国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，这个时间要比纪念屈原早得多。后来大家有感于屈原的爱国精神，又添上了纪念之意。
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在这一天，人们会举办各种活动来进行庆祝，如赛龙舟、挂菖蒲、佩香囊、斗草等。当然，最最重要的就是吃粽子！
其实在这些习俗中，都可以找到健康的根源，今天荷叶健康就和大家一起聊聊，端午饮食文化中的健康密码！
1.粽子——开胃健脾
端午一定少不了粽子，而粽子的原料是糯米，包粽子的是苇叶。中医认为，糯米味甘性平，入脾、胃、肺经，能益气健脾、开胃消食。苇叶则具有清热生津，除烦止渴的作用。
二者结合，非常适合端午后潮热的天气，是不可多得的解暑良药。
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2.艾草——健脾利湿
端午节很多地方有悬挂艾叶、佩戴艾草香囊的习俗。艾叶味苦辛，性温，归肝、脾、肾经，能够清热解毒，除湿止痒。除了悬挂，还会用艾草煎煮成汁，然后用其洗澡、泡脚，能够温经止血、散寒止痛。
还可以将艾草做成艾糕，能够祛湿除热。
3.咸鸭蛋——滋阴清肺
南方部分地区，在端午节时还会吃咸鸭蛋。中医认为，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴清肺，可治疗夏季膈热，咳嗽、喉痛、齿痛等情况。夏季，人体出汗多，咸鸭蛋还可以为人体补充流失的盐分。
4.五加酒——祛湿邪
有些地方会饮用雄黄酒，不过现代研究发现雄黄中含有砷、汞等重金属，遇热会形成剧毒，不建议内服。
不过有些地方服用的五加酒却有不错的效果，五加酒是用五加皮制成，气香味苦，可以滋补肝肾壮筋骨。身为一种常用中药，五加皮主要治疗腹痛、男子阳痿、女子腰痛、腿痛等。
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当然端午节的主角还是粽子，但这3种人吃的时候要注意！
1.心血管病人
粽子，尤其是肉粽子、豆沙粽子中含有较多的脂肪，偏于油腻，一般心血管病患者就不要吃了。尤其是有高血压、高血脂、冠心病的病人，如果食用过多，可能会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担，对病情不利。
2.糖尿病患者
粽子多由糯米制成，本身含有丰富的碳水化合物，还加入了大量的糖类物质，很容易升高血糖。糖尿病患者食用粽子，一般不建议吃太多，别超过2两，且对应的主食要有所减少，从而达到控制血糖的目的。
3.胃肠道疾病患者
粽子主要原料是糯米，这种米的粘性比较大，食用过多，很容易造成消化不良。除此之外，粽子偏于油腻，很容易引起腹痛、腹泻。胃肠道疾病患者及老年人消化能力较差，要尽量控制食用量。
普通人群在吃粽子的时候，千万别与冰镇啤酒、冰淇凌、冷饮等一起吃，很容易引起胃肠道消化问题，如恶心、呕吐等，这一点一定要注意。
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正确吃粽子，少不了这3点
1.夜宵别选粽子
粽子进入人体需要消耗很长时间，刺激更多胃酸分泌才能消化，夜晚人的消化能力弱，此时吃粽子很容易诱发胃肠道疾病，如胃溃疡。
2.粽子不能与其他主食同吃
医生建议，一天最好别吃超过三个粽子。尤其是正餐过后，别把粽子当作零食和甜点来吃。粽子是一种主食，热量较高，如果吃了主食就不要再吃粽子了，以免消化不良。
吃粽子的时候，最好配上清粥小菜，千万不要配合大鱼大肉，造成热量摄入过高。端午节后，最好清淡饮食三五天，让超负荷运转的胃肠道好好休息下。
3.粽叶有霉味不要吃
食用粽子前，可以先闻一闻粽子的气味，粽子本身有一定的香气，如果出现酸味、霉味、馊味，说明粽子本身出问题，这种粽子千万别买，也不要食用。
对于真空包装和速冻的粽子，也要注意加工方法和过期时间，一旦发现有霉味、异味，千万别再食用。
【参考文献】
邓海平. 端午节 艾草悠悠情思长. 科学大观园,2022,(09):72-75.
科苑. 解读端午节饮食文化中的健康密码. 今日科苑,2014,(05):57-64.
小禾. 三类人不宜吃粽子. 新天地,2016,(06):49.
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