济南这窝的九子荷香粽，杠赛来！
关注
咱济南人拉呱，说这边那边，就是这窝那窝。
真好，厉害，太赞了，棒极了，顶呱呱……
一总拿捏成三个字：杠赛来。
别人家说，有多大脚穿多大鞋
有多大手端多大碗
咱济南人说，有多大荷叶包多大粽子！
用济南话，自我夸奖一下咱济南特有的粽子
那就是——
咱济南这窝的粽子，杠赛来!
这年头，不管是蜜枣粽、八宝粽还是花生粽，不管是腊肉粽、栗子肉粽还是蛋黄肉粽，又或者网红款的流心粽、肉松粽、巧克力粽、海鲜粽……
它们出现在任何一个柜台上，任何一种包装下，任何一款礼盒内，被任何人买下送给任何人，被任何一双手撕开任何一副唇舌品尝;
它们或许包装精美，却面目模糊;
它们或许滋味甜美，却毫无特点;
它们是昂贵的粽子、好吃的粽子、精致的粽子，唯独不是咱济南特有的粽子。
有没有这样一款粽子，它带着历史的气息，载着城市的记忆，浸过静静涌流千年的泉水，新摘的荷叶包裹着新鲜的糯米，济南把子大肉、平阴玫瑰、龙山小米、明湖莲藕，连同山东乐陵金丝小枣、莱芜香肠、烟台莱阳梨等，每一口滋味都像久别重逢。
播放
下一个
打开循环播放
00:00
/
00:00
倍速
语言
多音轨
AirPlay
画中画
网页全屏
全屏
视频ID
VID
h3090jhhw2u
播放流水
Flowid
5a91d23980690651d88bfd2df2df7880
播放内核
Kernel
-
显示器信息
Res
-
帧数
-
缓冲健康度
-
网络活动
net
-
视频分辨率
-
编码
Codec
-
mystery
mystery
-
剥开荷叶，咬一口粽子，就像儿时记忆中的光、温度、气味……一点一滴涌向你，就像一双柔软的手托住了乡愁。
它就是益康复刻古法传承精制而出的九子荷香粽。
它身带风雅的历史典故：一千三百多年前的唐开元二年，有一位名叫李随的济南太守将济南特产“九子荷香粽”带去京城，作为贡品献给唐玄宗李隆基。
李随是这样介绍的：“荷可清热滋阴、益肾固精；九子寓意多子多福；粽乃‘中’也，谓陛下可子孙万代传袭。”
玄宗看到这串大者在上小者在下、穿在一起玲珑精致的粽子龙颜大悦，遂大摆“九子荷香粽”宴，以飨众臣。且口占一诗，题曰：《端午三殿宴群臣探得神字》，其中“四时花竞巧，九子粽争新”一句屡被后人所称道。
它富含古老的传承记忆：“九子荷香粽”的制作技艺已被列入“济南市非物质文化遗产”，每一种口味的九子荷香粽，都采用古法手工包制而成，其“熟米粽工艺”相较生米粽风味更佳，口感更加软糯。
它选取地道的本土食材：包粽子的是当季新鲜的荷叶，保留荷叶本身营养，内馅精选济南乃至山东的地域特色食材，如乐陵金丝小枣、烟台莱阳梨、济南把子大肉、莱芜香肠、平阴玫瑰、龙山小米、明湖莲藕等，“零添加”更锁住食材天然本真的滋味。
它具备鲜明的济南特色：“莲菱鱼蔬”一直被誉为“老济南四宝”，荷叶由于独特清香和通脾开胃的功效，更受济南人青睐，旧时常用来包包子、裹粽子、包烧鸡把子肉等。粽叶在南方多用箬竹叶，北方则多就地取材，一般用苇叶，荷叶包粽子是济南独有的传统，可以追溯到唐代。
九味九意，九子争新一串九子荷香粽，不仅勾连起家乡特色味道，更寄意人生百味：
金丝小枣粽，寓意早生贵子;
红提葡萄粽，寓意多子多福;
荷香玫瑰红糖粽，寓意爱意满满;
蛋黄肉粽，寓意富贵圆满;
荷香把子肉粽，寓意生活美满;
荷香莱芜香肠粽，寓意长长久久;
荷香桂花莲藕粽，寓意步步高升;
荷香冰糖雪梨粽，寓意甜甜蜜蜜;
荷香龙山小米粽，寓意飞黄腾达。
它可以用于敬奉长者——粽有千岁寿，香伴鹤龄长。
它可以特意礼赠挚友——君子之交淡如水，荷香一缕情自浓。
它可以拿来分给孩童——解得九子玲珑粽，来日折桂步蟾宫。
端午常有，而九子荷香粽不常有；世间纷扰，唯有家乡味道最好。
愿咱济南这窝“杠赛来”的粽子，伴您访遍亲朋好友，走遍山山水水，乡心行千里，梦回有粽香。
（新黄河客户端 李奇宏 王春鹏）免责声明：本内容来自腾讯平台创作者，不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。
举报
相关知识
端午节吃粽子有什么来历？
端午节粽飘香！怎么吃粽子不发胖？习俗暗藏养生精髓
粽子、荷叶包饭、原生态的绿叶宴……绿叶在饮食中还有这些妙用
吃粽指南：肿瘤患者这样吃粽子更健康
包粽子的粽叶是哪种植物的叶子？
挂艾草、佩香囊、吃粽子…老祖宗的养生智慧藏在这些端午习俗里！
端午节吃粽子的来历（附食用禁忌+民俗活动）
端午粽香
端午快到了，这10种包粽子的植物，你认识几种？你家乡又是用啥包粽子？
端午将至，手把手教你包粽子，这样包出来的粽子咬上一口满嘴鲜香
网址: 济南这窝的九子荷香粽，杠赛来！ https://m.trfsz.com/newsview1779403.html
