为什么尽量少吃番薯叶
为什么尽量少吃番薯叶
2023-11-29 18:35:41
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刘燕萍 | 主任医师 临床营养科
中国医学科学院北京协和医院 三级甲等
尽量少吃番薯叶，通常是针对特定人群来说的，比如消化功能较弱的人群、肾病患者、草酸盐结石患者。
1、消化功能较弱的人群：番薯叶中膳食纤维含量较高，不容易消化，消化功能较弱的人群进食，会加重胃肠道负担，容易出现腹胀、嗳气等不适。因此，此类人群应尽量少吃番薯叶。
2、肾病患者：番薯叶中富含钾元素，而钾需要经过肾脏排出。肾病患者大量吃番薯叶会增加肾脏的代谢压力，可能会加重病情。所以，肾病患者应尽量少吃番薯叶。
3、草酸盐结石患者：患有草酸盐结石的患者应限制含有高草酸的食物，包括番薯叶。这是因为草酸在体内可与钙结合形成不溶性的草酸钙晶体，草酸盐结石患者进食后容易使病情加重，所以应尽量少吃。
番薯叶又叫红薯叶、地瓜叶，是红薯生长过程中的茎上的叶子，其内含有维生素、矿物质等成分，可以为机体提供必需的营养。除上述特殊人群外，大多数人都可以适量进食番薯叶。需要提醒的是，在购买番薯叶时，要选择新鲜的食材，在食用前进行彻底的清洗，防止有农药或微生物残留。
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