北京大，上海富，不如兴平的老槐树。
茅台酒，五粮酒，不如陕西西凤酒。
陕西是酒文化的发源地，已经绵延发展了数千年，在古时，陕西称作“秦”，特殊的地理位置，使得陕西人兼具汉人和胡人的风俗习惯，尤其是在喝酒方面。
陕西人不仅爱好喝酒，也很会酿酒。众所周知，酿酒的基础就是粮食，然而在《诗经》中，就有很多的诗篇记录了陕西粮食大丰收，农业生产发达的盛况，丰富的粮食资源，促进了陕西酿酒业的发展。
然而说起陕西的酒，最有名的非西凤酒莫属，凭借着独特的凤香型口感，一举扬名天下，但是后来因为自身原因，逐渐没落，成为了众多酒友的饭后谈资。其实陕西的好酒不止西凤酒，而是各个地方都有好酒。
自古以来，就有秦人酷爱饮酒的说法，所以在陕西几乎是“县县有酒厂”，然而在陕西的众多白酒中，这个3款酒，就很让老秦人痴迷，曾经也是可以和西凤酒比肩，但是如今却沦落到“孤芳自赏”的境地，只有陕西当地的人自饮，外省的人更不要说了，甚至连名字都没有听说过。
①太白酒
太白酒光看名字就很有特色，让人会和诗仙李白联系在一起，其实这款酒和李白没有任何的关系，只是因为产地在太白山下，所以因此而得名。
在当时，它不仅在关中地区有名气，甚至在全国都曾扬过名，当时市场上还未有西凤酒的出现，凭借独特的清香型，走入酒友的心中。其酒采用传统工艺酿制，选用优质高粱为原料，以上等大麦、豌豆制曲，取用太白山清澈无杂质的泉水，土窖低温发酵，再经多道复杂的工艺精酿而成。口感香甜柔和，甘润醇厚，清爽淡雅，回味悠长。
由于多年来一直坚持着光瓶包装，没有什么创新，渐渐地就遭到很多酒友的嫌弃，虽然后来也有推出新品试图挽救，但是很多酒友已经不买账了，因此太白酒只能被迫退出市场。
②黄桂稠酒
多年前，在陕西黄桂稠酒受欢迎的程度远超西风酒，属于西安当地的特产之一，这款酒最早可以追溯到3000多年前，以桂花和大米酿造，整体酒水除了米香味很浓，桂花的香气也同样浓烈，黄桂稠酒的口感类似江淮派的米酒，但是酒香气比江淮米酒更加浓郁，酒水也更加的醇厚。
在80年代，到了西安，第一件事就是去喝上一口黄桂稠酒，边走边用秦腔再吆喝上两句，可以感受到浓浓的陕西风味。黄桂稠酒在西安非常的出名，但是到了外地，知道的人都少，不过西安老一辈人估计一点都不陌生。
③三粮液
去到陕西，走进勉县老城，可以看到北面的秦岭，南方的巴山，贯彻东西的江汉河，还可以闻到香气四溢的三粮液酒香。
三粮液酒色透亮，入口窖香丰盈，绵甜感十足，整体回味悠长，香醇甜美，老一辈陕西人应该经常喝，曾经作为风靡关中大地的一款白酒，三粮液优秀的口碑依然给很多陕西人留下了深刻的记忆。
这3款酒，虽然被叫做“失败酒”但是，很多陕西人只要听到名字，就可以勾起浓浓的乡愁。
当然白酒市场发展到今天，老字号和口碑固然是走出当地的关键性因素，但是宣传同样必不可少，这些酒基本都是因为宣传难以走出当地，实在是可惜。
像这样的“失败酒”不只是出现在陕西，在全国的其它地方，也有不少的“失败酒”，比如贵州汉董大师，山西六曲香，湖南的武陵酒等等。
好了，今天的分享就到这，你还有什么陕酒推荐，不妨在评论区留言分享。返回搜狐，查看更多
