【养生厨房 20250117 播出】菜名:肉桂黄焖鸡;
食材:三黄鸡、肉桂、青红椒、土豆、香菇
【看点】习惯服用生脉饮的老年朋友,在冬季用什么替代更合适?冬季保护血脉的原则是避寒就温,因此专家今天给您带来入心脉、善温通的肉桂,教您巧搭一个暖元煦气代茶饮,帮您冬季补阳护心脉!刘大厨在经典菜黄焖鸡的基础上,三次使用肉桂增香,带来一款全新的肉桂黄焖鸡,美味更滋补!
嘉宾:张晋 西苑医院治未病中心主任;刘龙 中国烹饪大师;
【制作方法】步骤1:葱姜、大料下锅,放入焯过水的鸡肉块,翻炒上色;步骤2: 加入土豆、香菇等配菜,烹入料酒,放入黄豆酱、豆瓣酱、酱油、白糖、胡椒粉调味;步骤3: 加入肉桂代茶饮炖煮至成熟,出锅前撒入葱花、肉桂粉即可。
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