金桂糊米酒，武汉秋天的美妙饮品
傍晚，骑行东湖边，满鼻子都充满了桂花香，这芬芳馥郁的味道，连口罩都遮挡不住。我是极喜欢桂花的，甚至连同蕴藏桂花的元素也一起欢喜起来。
谈起桂花，就会想到母校。武大一年四季都有花开，春樱、夏荷、秋桂、冬梅，对应的食堂也有梅园、桂园、樱园、枫园，这大概是我国高校中以花命名最多者之一吧。诗意的花朵，是一所大学该有的样子。
想起当年珞珈山上读书，秋天穿过“平战结合”的防空洞口，家属区的缓坡旁，就是一株株桂花站立着，这时，我会尽量放慢脚步，如一只猛虎嗅嗅这金黄色的小花儿，密密麻麻的，看起来不起眼，却要人芳香沉醉。
桂花开，跟高校学生开学，是差不了太多时间的。我记得有一年秋天，就在这防空洞缓坡给导师打电话，诉说师生之情，谈谈当下的迷惘和未来的计划。想起她在桂园食堂请我们几个学生吃饭，她待我们犹如自己孩子，明确告诫不接受任何礼物，却无私帮助我们太多，高校中像她这样淡泊名利的甚少。
记得刚开学那会儿，导师在课堂讲课，底下同学对我说，“那是你导师啊，远远看，像是个小女孩呢！”
台湾老电影《桂花巷》，女人一生的命运，飘飘荡荡，随风流转，她想逃脱命运的牢笼，却无时无刻不进入命运的藩篱。
不管是罗文“只有桂花香暗飘过”的尘缘分割，还是潘越云“风吹身躯桂花命”的伤感哀戚，抑或台湾女作家琦君忘不了故乡的桂花雨，甚至郁达夫难得洒脱活泼一次的《迟桂花》。桂花，早桂也好，迟桂也罢，的确是可以寄情的。
桂花开满树，这金黄色的花，是需要一大早持竹竿用力打，因为头茬桂花更香，但打桂花时，不要敲击树干，而是摇晃树枝，然后地上铺一张油布，收拢落下的花儿。打桂花之时，桂花纷落如雨，这就是桂花雨了。桂花，可以用来做各种美食，比如糖渍桂花、桂花龙井。
在杭城生活过短暂时间，一有时间，就跑到西湖去，记忆中曾去过满觉陇，似乎并不是桂花开的时节，没有什么桂花的印象。只记得龙井村寻茶，在茶农家喝了杯龙井茶，买了两包茶，返程之时，天色已黑，路上无车，村民开车送我出村，在曲院风荷处，始寻到回市区的车。
每年秋天，我们的舒城小兰花茶友群，群主总会制作一些桂花茶，每年我都会买一点，自己泡茶喝，也会分送朋友一二包。其制作大概跟桂花龙井类似，绿茶的清新之外，增添了桂花的幽香，所谓“茶为骨，花为香”，两者不能彼此冲撞，而是花开两朵，各表一枝。
不过，今年他在群中告诉我们，这次做不了桂花茶了，因为近两年的桂花香气都比较弱，下花后香气很难保留。去年桂花的花期出现反常，他本以为可以通过延长窨花时间、提升湿度来弥补，但效果不太理想。所以，今年索性放弃。
大家自我调侃，没有桂花茶，还可以吃桂花饼、抹桂花油……啊，花儿就是这般，有花堪折直须折，莫待无花空折枝。错过了，就只能等待下一年了。
桂花分金桂、银桂、丹桂、四季桂。丹桂味苦，四季桂香气不足，金桂浓烈，银桂淡雅，一次只开一周，是做桂花饮品的上上之选。
今年没有喝到桂花龙井，金桂糊酒倒是喝了几回。
在武汉多年，每当彷徨街头，腹中饥饿，无处寻食之时，江城街头，乘坐叮叮当当的公交车，偶然闪过一家窗明几净的店，大开窗，原木色的桌椅，清清爽爽干干净净整整齐齐，“四季美”三个字，赫然出现，刚才还飘荡游移的心，顿时就有了熨帖。
长江日报路，四季美北湖店，新开没多久，透露着十足的汉口老城区味道。跟朋友点了一模一样的午餐，牛肉粉配刚炸好的鸡冠饺，记得来一碗糊米酒。与众不同的是，里头给了金桂橘皮，太妙了！
洪山区智和路，青梅池·生煎烧梅，喝了一款片哥研发的糊米酒，以为这是小店水平最高的产品了。糊米酒，端上来，颜色是清澈晶莹的，勺子舀起，入口是润滑的，像丝绸一样，可知藕粉用得好。与四季美类似，但绵密度又胜过之，有了金桂、橘皮的加持，入口浓烈，芳香馥郁，情意化不开。有没有什么秘诀？无他！无非是材料实在，不惜工本！江城做小吃者，该有这样的本心！
我以为，金桂糊米酒，大概是武汉秋天最美的饮品了。秋天啊！一定要喝一碗，让馥郁芳香充满口腔，才配得上这美好的江城秋天！
原来我最爱喝的糊酒是三镇民生甜食馆胜利街总店的，里头总会给粗大滑嫩的江米条。我喜欢喝一碗，再配上个刚炸好酥透了的鸡冠饺或者是底子焦脆的煎包，吃得很妥帖。如今，武昌也有好喝的糊酒，我就懒得大老远地过江前去品尝了。
多年前，我一个朋友曾来武汉吃食，爱吃甜食的她告诉我，“我最爱喝的是糊米酒，最想去的地方是武当山。”糊米酒，大概是一个女孩的贪吃之心。武当山，则是一个女人的飘逸之心。
“满觉陇旁金粟遍，天风吹堕万山秋。”等日后 有机会了，还是要去看看满觉陇的桂花，品一品杭城的桂花龙井。#秋日生活打卡季#
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