水果是日常生活中必不可少的食物，冬季天气寒冷而且干燥，人们很容易喉咙痛、嗓子干，这时候更要多吃水果补充营养和水分。现在一年四季都能吃到新鲜的水果，可俗话说“应季而食”，这样吃得健康又营养。人们最熟悉的冬季当季水果是苹果，除了苹果之外，金桔也是非常适合冬季吃的水果。金桔颜色鲜亮，个头小巧，象征着吉祥如意，招财进宝，临近春节很多人都会买上一些金桔，图个好彩头。除了彩头好，金桔的营养也是不容小觑的，别看它个头小但营养却很大，维生素是苹果的10倍， 在寒冷干燥的冬季，常吃金桔可以润嗓去火，吃完油腻的食物吃些金桔可以解腻，减轻肠胃负担，是非常适合冬天吃的水果。
100克苹果的维C含量是3-5毫克，100克金桔的维C含量为30-35毫克，由此可见金桔维C的含量是苹果的10倍，金桔的维C大多集中在果皮中，和果肉相比，果皮中的维C含量能达到200毫克，所以在吃金桔的时候一定要带皮一起吃。很多人觉得带皮吃太苦涩了难以下咽而把果皮扔掉，这种吃法把金桔里的大部分营养物质都浪费了。觉得金桔口感不好那是因为没有选对食用方法，学会正确的吃法，不仅口感好而且还能把金桔的营养发挥到最大。
在众多金桔的吃法中，大多数人更喜欢把金桔做成金桔酱，做成金桔酱的金桔，不仅口感好，而且也会延长保存时间。春节期间如果大鱼大肉吃多了，直接挖一勺金桔酱泡水喝，开胃又解腻。金桔酱的做法并不难，没有下厨经验也能轻松搞定，下面我们一起看看怎么做吧！
金桔酱
【所需食材】金桔500g，冰糖60g，水适量，蜂蜜适量。
一、将金桔用盐和温水搓洗干净，控干水分。
二、把金桔对半切开或者切成片。籽不要扔掉，中医讲，金桔的籽是很好的祛痰药。
三、把冰糖放到金桔里腌制一个小时。
四、锅中放入少量的水，记住一定不要放太多。开中小火煮，煮到金桔变成透亮且粘稠的状态。
五、金桔酱变凉后放入适量的蜂蜜，装到无油无水无杂质的罐子里，放冰箱冷藏。
维生素是苹果的10倍，冬天吃正当时，做成果酱酸甜开胃真香啊。金桔是冬季的应季水果，吃金桔比吃其他水果更健康，做成金桔酱随吃随取，非常方便，不仅润嗓而且还能补充维生素，对身体极有好处。
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