如何选择健康的外卖：从商家到搭配的一揽子建议
随着生活节奏的加快，外卖已成为许多人日常饮食中不可或缺的一部分。然而，外卖食品常常存在营养不均衡、油盐过多等问题，长期食用可能会对健康造成风险。那么，如何在琳琅满目的外卖食品中挑选出健康的选择呢？以下是一些实用的建议。
01外卖健康选择建议
▍ 选择正规商家
首先，选择有食品卫生许可证和高顾客评价的商家是至关重要的。正规的外卖商家能够确保食品的安全与卫生。在选择时，可以查看商家的食品卫生许可证、营业执照等相关证件，以及顾客的评价和评分。同时，优先选择那些使用新鲜、当地食材的商家，这样能够最大程度地保证食品的质量和安全性。
▍ 注意食物搭配
其次，选择多样化的主食、蛋白质和蔬菜搭配是十分重要的。营养均衡是健康饮食的核心原则。在点外卖时，应尽量选择包含“主食+蔬菜+肉类”的套餐，如轻食沙拉套餐，以确保食物的多样性。主食方面，可以优先选择全谷物、杂粮，如玉米、红薯、燕麦等，它们富含膳食纤维，有助于增加饱腹感和消化。蛋白质来源则可以选择鱼、鸡肉、豆类、坚果和豆腐等，这些食物富含优质蛋白质，对于身体维持正常生理功能至关重要。此外，蔬菜的选择也至关重要，应尽可能挑选色彩丰富、种类多样的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、菠菜和番茄等，以摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
▍ 选择健康烹饪方式
另外，烹饪方式也是影响食物营养价值和健康程度的重要因素。因此，在挑选外卖时，偏向蒸、煮等烹饪方式，避免油炸等高油方式。应尽量选择蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方式，避免选择油炸、油煎等高油烹饪方式的食物。例如，清蒸鱼和白斩鸡就是比较健康的肉类菜品选择，它们能够保留食材的营养成分并减少油脂的摄入。
▍ 控制食量和调料
控制食量和调料摄入也是关键。由于外卖通常比自己烹饪的食物量大，容易导致热量摄入过多。因此，适量点餐并减少调料使用。要注意适量点餐，可以将外卖分成两份，一份当餐食用，另一份留作下一餐或作为零食。同时，要尽量避免添加过多的调料，或选择低盐、低糖、低脂的调料选项。
▍ 避免高风险食物
此外，应避免选择高风险食物。这意味着要警惕那些可能存在食品安全问题或营养价值较低的食物。不选生食海鲜等易变质食物，尤其高温季节需注意。通过遵循这些实用的挑选健康外卖指南，我们能够更好地保护自己的健康并享受美味的餐饮体验。
在高温季节如夏季，某些食物如生食海鲜、果切类以及需要冷藏的糕点等，容易因变质而影响健康，因此应避免点这些外卖。若需食用水果，建议选择完整的水果以确保品质。此外，对于存在超重肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等健康问题的人群，应特别留意控制重口味食物的摄入量，如麻辣烫、干锅和串串等。
另外，外卖盒子可能释放微塑料，对健康构成潜在威胁。因此，在收到外卖后，建议及时将饭菜倒入个人餐具中，以减少微塑料的摄入。同时，由于外卖餐食中的蔬菜种类和数量有限，可以携带一些即食小番茄、黄瓜等作为补充，从而增加蔬菜的摄入量。
02外卖中的常见问题解答
接下来，我们解答一些关于外卖食品的常见问题：
▍ 如何判断外卖商家的正规性
问：如何判断外卖商家的正规性？
答：可以通过查看商家的食品卫生许可证、营业执照等证件，以及参考顾客的评价和评分来判断。
▍ 外卖主食的选择
问：外卖主食仅限于白米饭吗？
答：并非如此，玉米、红薯、土豆、山药等都可以作为主食的选择，而全谷物和杂粮则是更健康的选择。
▍ 健康烹饪方式的意义
问：为何应选择健康的烹饪方式？
答：健康的烹饪方法能够减少食物中的油脂含量，同时保留更多的营养成分，对身体健康有益。
▍ 如何控制在点外卖时的食量
问：如何控制在点外卖时的食量？
答：可以将外卖分成两份，一份用于当餐食用，另一份留作下一餐或作为零食。
▍ 外卖中的调料安全
问：外卖中的调料可以放心食用吗？
答：可以适量食用，但应避免过多添加调料，或选择低盐、低糖、低脂的调料选项。
▍ 夏季适合的外卖选择
问：夏季适合点哪些外卖？
答：夏季适宜点选熟食类外卖如酱牛肉、咸鸡、酱鸭和熏鱼等，同时也可以点选完整的水果和冰镇饮料。
▍ 建议自带餐具和蔬菜补充
问：为何建议自带餐具？
答：外卖盒子可能释放微塑料，自带餐具可减少微塑料的摄入。
问：如何增加外卖中的蔬菜摄入量？
答：可以自带一些即食小番茄、黄瓜等蔬菜作为补充，或选择已添加蔬菜的外卖选项。
▍ 特别人群的注意事项
问：哪些人群在挑选外卖时需特别谨慎？
答：超重肥胖、高血压、高血脂、糖尿病患者等人群在挑选外卖时需特别注意，应控制重口味食物的摄入量。
虽然外卖食品方便快捷，但出于健康考虑，我们并不推荐频繁食用。其主要问题在于营养不均衡以及油盐摄入过量，这些都可能对身体健康造成潜在威胁。
举报/反馈
相关知识
如何选择健康的外卖：从商家到搭配的一揽子建议
年轻人如何健康选择外卖的技巧和建议
如何在外用餐更健康：明智的外卖选择和建议
如何选择健康的外卖食品.pptx
外卖健康风险与饮食选择建议
健康饮食：如何聪明选择外卖
肠胃不好的人如何选择外卖？外卖健康点单技巧！
如何选择健康的外卖：上班族必备指南
乐健康｜5亿外卖用户，多数人营养搭配不均衡，外卖点餐4点建议
正确选择，合理搭配，打工人的外卖优选大法
网址: 如何选择健康的外卖：从商家到搭配的一揽子建议 https://m.trfsz.com/newsview1785429.html
