如何聪明选择外卖，吃得健康又美味
01外卖与健康
随着外卖行业的迅猛发展，点外卖已成为现代人生活中不可或缺的一部分。然而，在享受便捷的同时，我们是否真正关注过自己的饮食健康呢？外卖已经成为现代生活中不可或缺的一部分，但人们对外卖的健康问题关注较少。
外卖行业的现状已经引起了广泛的讨论，许多人都在思考如何在享受外卖带来的便捷和美味的同时，还能保持健康。有一个重要的问题就是膳食结构的问题。调查显示，在西式快餐中，许多人的点餐频率相当高，而在中式菜肴中，多数人选择西式快餐和高比例肉类菜肴为主打，导致膳食结构不合理，比如肉类菜肴的点外卖率高达28%。这反映了很多人的饮选择可能并未做到合理膳食。
面对这一情况，接下来，我们将为您分享提供六个实用技巧来帮助消费者在选择外卖时更加明智和健康。
02六个实用技巧
◆ 主食选择
在点外卖时，我们常常会忽略主食的摄入，或者误将一些高淀粉食物如炖粉条、炒土豆丝当作菜肴来点，这样就会导致主食摄入不足。同时，只吃面条、炒饭、炒饼、凉皮、凉粉等单一类型的主食，也难以满足营养需求，因为这些主食大多来源于精白米面。强调全谷物、杂粮及薯类的主食搭配，避免单一精白米面食。因此，在挑选主食时，我们应当特别关注那些含有全谷物、杂粮或杂豆的主食，比如二米饭、红豆饭、紫米馒头、玉米发糕等，同时也可以搭配一些蒸红薯、蒸山药、煮玉米等薯类食物，以确保饮食的均衡与健康。
◆ 荤素搭配
在点餐时，应合理分配动物性菜肴与素菜的比例，根据就餐人数来定。建议先点蔬菜，并按照3:1至2:1的比例搭配素菜和荤菜，以保持清淡口味。选择低油炸和较少油腻的荤菜，提倡用鱼和豆制品代替畜禽肉。尽量用鱼和豆制品替代畜禽肉，若特别喜爱肉类，应避免选择油炸食品，并避免再点其他油腻的菜肴。对于经常点外卖的朋友，应注意不同餐次间菜肴种类和食材的变换，同时搭配水果和奶制品。若正在减重，可以选择轻食套餐，并要求减少酱料，以提高营养密度。此外，建议多选择加工程度较低的食材组合。
◆ 适量原则
在点餐时，应根据每份菜肴的份量来合理选择，以确保既能满足食欲又不造成过量摄入。根据人数选择适量分量，避免浪费并主张多样化搭配。避免因份量过多而导致的能量堆积，同时减少食物浪费。当独自就餐时，可以选择“小份”菜肴，这样既能控制食量，又能实现多样化的搭配。
◆ 健康诉求
在点餐时，不妨向餐厅提出少油、少盐、少糖的健康要求。即使是在外就餐，提倡少油少盐的健康饮食，并成为一种新的饮食潮流。这样的诉求正逐渐成为一种新的饮食时尚，有助于促进健康饮食文化的形成。
◆ 均衡膳食
虽然外卖已成为现代人常见的就餐方式，但我们也应将其纳入均衡膳食的范畴进行规划。在点餐时，将外卖纳入均衡膳食计划，选择多样化组合，并控制每份套餐的分量，以确保摄入的食材种类丰富。
◆ 饮品选择
外卖常常附带的甜饮料，若长期饮用，对健康着实不利。选择低糖天然果汁和自制水果茶，避免甜饮料。不妨自己动手，准备一些柠檬或百香果等水果，在家中精心制作水果茶。白天带到单位享用，既低热量又富含抗氧化成分，让健康与美味并存。
◆ 配送安全
推荐您在点外卖时，尽可能选用“无接触配送”选项，以降低面对面接触的风险。选择无接触配送，保障个人安全，并留意垃圾分类与个人卫生。若确实需要当面签收，请务必佩戴口罩并保持安全距离，以确保个人安全。收到的外卖包装，请按照生活垃圾分类进行处理。处理完毕后，务必彻底清洗双手或进行手部消毒，以避免用未经清洁的手触碰口、眼、鼻等部位，确保饮食安全。健康提醒：条件允许的情况下，建议在家中亲自烹饪，与家人共享健康美食。
在这个快节奏的现代生活中，我们往往忽略了饮食的重要性。然而，好的食物是健康营养的源泉。在享受美食的同时，我们也要关注食物的营养价值，选择那些能够为我们提供所需能量的健康食品。只有这样，我们才能在繁忙的生活中保持旺盛的精力，享受美好的每一天。
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