牛奶热知识（二），你真的适合喝牛奶吗？
众所周知，牛奶是钙的优质来源，牛奶中矿物质含量为0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100毫升牛乳中含钙110毫克，为人乳含钙量的3倍，且吸收率很高，对人体的健康有非常重要的作用。但总有些患有基础病或乳糖不耐受的朋友很犹豫到底应不应该喝牛奶，今天小编就来教大家判断你是否适合喝牛奶。
一、这四类人更需要喝牛奶
高血压：补钙不仅可以预防骨质疏松，而且对于控制血压也有好处。钙能够对钙泵和细胞内的钠离子浓度起到调节作用，防止血压上升。很多高血压患者的膳食会呈现“高钠低钙”特点，在血压升高的同时导致尿钙流失。因此，在合理服药的基础上适当补钙可以使血压下降，日常饮食中奶制品必不可少。
高血脂：首选低脂或脱脂奶，实验表明，牛奶中富含的蛋白质、钙和钾等营养素，有利于改善血脂异常、血压升高等心血管危险因素。血脂高的人群首选低脂或脱脂奶，以减少脂肪摄入。
高血糖：通常更需补钙，牛奶中的乳糖不同于白糖、葡萄糖、麦芽糖等有甜味的糖，其血糖反应很低，相比于大米、白面等食物，基本可以忽略不计。同时，由于高血糖人群通常有多尿症状，尿中丢失的钙量要远多于血糖正常人群。因此，本身血糖较高同时又兼有高血脂的人群，可选择饮用低脂或者脱脂牛奶来进行补钙。
高尿酸：日常饮食中肉类、鱼类、内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较多嘌呤，而牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，其本身没有细胞核，不含嘌呤。对于高尿酸人群来说，是优质安全的蛋白质补充物质。另外，由于脂肪会在一定程度上减少尿酸排泄，因此，首选脱脂奶或低脂奶。
二、这几类人群不宜喝牛奶
长痘严重且喝牛奶会加重者，牛奶中的类胰岛素生长因子IGF-1和乳清蛋白可能会加重痘痘炎症。
缺铁性贫血患者，食物中的铁需要在消化道中转化成亚铁，才能被人体吸收利用。体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
消化道溃疡患者，牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，从而会使病情加重。
胆囊炎和胰腺炎患者，人体对牛奶中脂肪的消化吸收，需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
肾结石患者，结石形成的最危险因素是短时间内钙在尿中浓度突然增高。喝牛奶后2-3小时是奶中的钙通过肾脏排出的高峰期，如果此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏，易患结石。
三、乳糖不耐受也可以喝牛奶
乳糖不耐受并不等于牛奶过敏，你有没有在喝完牛奶后胀气、拉肚子的经历？这很可能是乳糖不耐受的症状。牛奶中含有大量乳糖，如果人体内缺乏乳糖酶，无法被分解的乳糖就会在肠道堆积，并被细菌酵解成乳酸和大量气体，使人产生腹泻、腹胀、呕吐等症状，这就是乳糖不耐受。牛奶过敏则是由牛奶中的蛋白质诱发的免疫反应，会出现与乳糖不耐受类似的症状，但牛奶过敏多半还会伴有湿疹、气喘、过敏性鼻炎等症状。因此，需要将乳糖不耐受与牛奶过敏区别开来，如果确定自己是对牛奶过敏，那可真就不能吃任何奶制品了！
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