健康饮食培训
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GRAND PRE牛奶介绍 最接近自然的品牌牛奶 产地：加拿大魁北克 尼亚加拉2015.6 牛奶，完全被吸收的营养食品 成分 含量 特点 作用 蛋白质 约3.1% 含8种人体必需的氨基酸 构成肌肉组织 促进生长发育 脂肪 约3.4%－3.8% 易吸收 提供能量 消化率达97% 乳糖 4.7% 与钙吸收成正比 调节胃酸 促肠蠕动 助消化腺分泌 矿物质 钙、磷、钾、钠、铁 易吸收 促进青少年骨骼等发育 维生素 A 、C、D、B族 一切已知的维生素 维持正常生理功能 牛奶是怎么来的 健康牛奶的标准是什么？ • 颜色？ • 微量元素？ • 气味？ • 保质期？ • 口感？ • 添加剂？ • 粘稠挂杯？ • 微生物含量？ • 乳蛋白含量？ • 国家标准？ 健康牛奶的唯一标准 • 无限接近自然的纯牛奶 • 最简单的加工步骤：新鲜纯牛奶-灭菌灌装-商品牛 奶 • 多标准-信任危机-中国奶业的根本问题 灭菌方式 •低温灭菌 •超高温灭菌 巴氏杀菌法 • 温度 • 61.1～65.6摄氏度，30MIN • 71.7摄氏度，至少保持15秒钟 • 优点： • 细菌总数减少90 ％－95 ％ • 方法简单，不破坏有效成份 • 缺陷：保存时间短，易变质 超高温灭菌法 • 135~150摄氏度，2~3秒 • 优点 • 消灭全部微生物 • 室温保存半年以上 • 缺点 • 热敏感的维生素（主要是叶酸，维生素C和B族维生 素）损失10%-20% 保久乳 • 营养价值居中 • 127摄氏度，30秒 •冷藏，20~40天 •建议购买仍有2周以上保存时间的产品 还原乳 • 固态还原液态奶 •与以上牛奶的不同 •原料不同 •营养不同 利乐包装 • 最值得信赖的无菌包装 • 纸、铝、塑，六层结构 • 有效隔绝光、氧、细菌 • 分类：利乐包、利乐枕、利乐
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