早餐推荐选择高蛋白、富含膳食纤维及维生素的饮品,如牛奶、豆浆、无糖酸奶、杂粮米糊等,搭配果蔬汁或无糖谷物饮品可提升营养均衡。避免高糖饮料,根据需求调整饮品类型(如乳糖不耐选植物奶)。
牛奶/羊奶1.含优质蛋白质、钙、维生素B2,适合大多数人。乳糖不耐受者可选舒化奶或酸奶。
豆浆(黄豆/黑豆)2.植物蛋白丰富,含大豆异黄酮、膳食纤维,适合素食或需控脂人群。建议少糖或无糖。
无糖酸奶3.含活性益生菌,助肠道健康,蛋白质吸收率高,可搭配坚果或燕麦片提升口感。
混合果蔬汁1.如胡萝卜+苹果+菠菜,保留果渣可增加纤维摄入。避免过滤后只剩糖分。
燕麦奶/藜麦饮2.含β-葡聚糖、B族维生素,低升糖指数,适合控糖需求。自制可减少添加剂。
红豆/绿豆汤3.煮至软烂后打成糊状,含钾、铁及抗性淀粉,促消化且利尿消肿。
杂粮米糊1.糙米、小米、黑米等混合打糊,保留胚芽营养,适合肠胃虚弱者。
玉米汁2.含叶黄素、玉米黄质,护眼抗氧化,可加入少量牛奶增加顺滑感。
芝麻糊3.黑芝麻富含不饱和脂肪酸及钙,搭配核桃仁更佳,注意选择低糖版本。
奇亚籽饮1.奇亚籽泡水膨胀后饮用,含omega-3脂肪酸及可溶性纤维,延缓饥饿感。
大麦茶/荞麦茶2.零热量且含多酚类物质,抗氧化助代谢,冷热皆宜。
蔬菜汤3.如番茄、白菜、菌菇煮汤,低盐少油,补充水分及矿物质。
避免空腹喝咖啡或浓茶,可能刺激胃黏膜;若饮用需搭配固体食物。 控糖优先:市售果蔬汁、风味酸奶含糖量高,建议自制或无糖款。 个性化搭配:如健身增肌可增加蛋白粉奶昔,素食者可选强化钙的植物奶。早餐饮品需与全麦面包、鸡蛋、坚果等搭配,实现营养互补。例如:豆浆+全麦三明治,或牛奶+水煮蛋+水果,确保碳水化合物、蛋白质、脂肪均衡摄入。
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