黑木耳是养生圣品，但吃的时候一点要注意这3点，不然就是在吃毒
黑木耳
黑木耳是中国家庭上常见的一道蔬菜，别看它黑黑的其貌不扬，但它营养可丰富了，滋味鲜美，还是很好的养生品，能够作为食物，作为药材，作为补品，你们经常吃它吗，人们还称黑木耳为“素中之荤”，在世界上它是中餐中黑色瑰宝。黑木耳的形状类似于耳朵，软软的，薄而有弹性。
黑木耳的功能
女孩子多吃黑木耳好处多多，黑木耳素中之荤的名称是怎么来的呢，原因是它含有丰富的蛋白质和铁，比肉类中所含有的多得多。而且黑木耳中维生素E含量非常高，我们知道维生素E对皮肤抗氧化特别有用。所以当然是越吃越漂亮啦。
除了美容养颜，黑木耳中丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。它能清除体内的垃圾，被称作“人体的清道夫”。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。我们每天也只要吃一点就可以了，大概是10-15g。
头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，日常生活中我们要调理自己的情绪，还要在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。黑木耳就有哦。
吃木耳的禁忌有哪些？
1.黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷，高温烹煮后，才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。
2.血脂有异常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。
3.出血性中风的患者一定要谨慎，不能乱吃黑木耳。
4.黑木耳不是越黑越好，真正好的黑木耳是黑褐色的，背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话，尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。
5.新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，会引起日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。
6、黑木耳如果在浸泡时产生毒素米酵菌酸“就会有致命的危险，所以要泡发黑木耳的环境要干净卫生，不要与变质的食物放在一起，浸泡的容器一定要清洗干净。
我一般吃黑木耳就是拌做凉菜吃的，大家都怎么吃的呢？
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