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自制百香果酒：健康生活的新选择

泰然健康网
2025-09-12 22:03

011.百香果酒的健康益处

轻松自制百香果酒，尽享健康生活！这款原汁原味、酸甜可口的百香果酒，不仅口感独特，还具有诸多益处。常饮百香果酒，能有效清肠排毒，预防便秘和肥胖。此外，它还能净化血液，清除胆固醇，增加血管弹性，从而预防心血管病变和血压血脂的升高。

1.1 ▍ 清肠排毒与心血管健康

这款酒不仅口感独特，而且具有诸多益处，常饮能清肠排毒，预防便秘和肥胖，同时还能净化血液，预防心血管病变。

022.百香果酒的制作流程

2.1 ▍ 准备材料与初步处理

酿制百香果酒需准备百香果、甜酒曲、冰糖和白酒等原料。按比例1斤百香果、3克甜曲、0.2斤糖和1斤白酒混合，首先将成熟的百香果剥皮后取出果肉，并放置一旁备用。

2.2 ▍ 发酵过程与温度控制

将剥好的百香果果肉与甜酒曲、冰糖一同放入容器中，充分搅拌均匀。之后，将混合好的果肉装入大口缸中，保持20-30摄氏度的发酵温度，进行2-3天的初次发酵。待初次发酵完成后，再加入适量白酒，继续搅拌均匀后进行15天以上的二次发酵（具体时间可根据个人口感调整）。

2.3 ▍ 过滤与后续步骤

经过长时间的发酵后，便可将原浆酒液过滤，去除其中的粮渣和果肉渣，得到清澈的原浆酒液。将过滤后的原浆酒液倒入锅中，加热至80～85摄氏度后停火，待其自然冷却并经过沉淀过滤，便可得到口感醇厚的成品百香果酒。

033.百香果的营养价值与作用

3.1 ▍ 丰富的营养成分

这款自制的百香果酒不仅美味可口，还融合了百香果的丰富营养。百香果被誉为“果汁之王”，其富含的维生素C、类胡萝卜素等营养成分，在酿酒过程中得以充分释放，为人体提供全面的营养补给。同时，百香果的独特香气也为这款酒增添了别样的风味，让人回味无穷。

3.2 ▍ 肠道清理与消化促进

首先，百香果堪称营养宝库，其中富含的维生素、超纤维和蛋白质等上百种有益元素，不仅口感醇厚、香气四溢，更能助力人体抵抗力的提升和免疫力的增强。对于小孩和孕妇而言，百香果更是促进身体发育和生长的佳品。其次，百香果的超纤维特性使其能够深入人体肠胃的细微之处，进行彻底地清理与排毒，且不会损害肠壁，从而有效改善人体的吸收功能，起到整肠健胃的作用。