具有保健强身功能的茶酒酿制工艺的制作方法
技术特征：
技术总结
本发明公开一种具有保健强身功能的茶酒酿制工艺，包括有以下步骤：（1）一次发酵：将枸杞、大枣、玛卡、铁皮石斛、藜芦醇、黄秋葵、水和酵母菌混合发酵；将成品茶叶、水和酵母菌混合发酵；（2）二次发酵：将步骤（1）中发酵得到的两种物料混合形成混合物料，并添加酵母菌搅拌均匀发酵；（3）一次蒸馏；（4）二次蒸馏；（5）入罐陈酿，最后勾调灌装。通过采用本发明配方进行一次发酵和二次发酵，使得酿制得到的茶酒总酸和总糖含量有效降低，并且天然茶多酚含量大大提高，且茶酒具有养肝、滋肾、补中益气、养血安神、缓和药性、滋补强身、生津养胃等功效，还可预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病，从而使得本产品营养价值更高。
技术研发人员：熊彪
受保护的技术使用者：鹰潭正道生物科技有限公司
技术研发日：2017.11.01
技术公布日：2018.02.23
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