【健康养生】推荐两道夏季营养早餐
夏季是四时中阳气最旺，阴气相对较弱的时期, “因于暑，汗多”，“壮火食气”，所以夏日人们往往津液不足，胃口不佳。故饮食上 “宜减苦增辛以养肺”，总体宜苦而不宜过苦，兼助以辛味。
同时“心主夏，心苦缓，急食酸以收之。”夏季还要适当食用酸性的食物，有助于固表敛汗，以防耗伤气阴。今天，孟奇鹏小儿推拿给大家介绍二道适合夏季的营养早餐。
丝瓜瘦肉粥
原料：丝瓜150克，大米100克，瘦肉50克。
做法：先将大米放入锅中用大火烧开后，改用小火煮至六成熟。将丝瓜去皮切成小方块，瘦肉馅加盐、淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟即可。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、调理月经等功效。食用丝瓜瘦肉粥能祛暑热、清热化痰，利湿解毒、通经活络。
西红柿鸡蛋面
原料：纯麦面条100克、西红柿1个、土鸡蛋1个。
做法：清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水备用；洗干净锅，加适量清水煮沸，放入去皮切片的西红柿；放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入已经搅拌好的鸡蛋；用筷子不断拌均；把过冷水的面条加入，再放葱、盐，拌均即可。根据个人口味，可加适量陈醋。
西红柿味甘、酸，性凉，微寒，入肝、胃、肺经，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血以及增进食欲的作用。西红柿鸡蛋面不仅营养丰富，而且在夏日可以开胃醒脾，清热生津。
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