鸭脖业发展隐忧
品类单一、易于复制、操作简单、利润丰厚，鸭脖行业的这些特点，使得诸多创业者趋之若鹜。据公开资料统计，主流的鸭脖品牌在全国的门店数均到达千家店的级别。比如，绝味鸭脖已经有5000家门店，周黑鸭门店数将近500家，精武鸭脖门店数超过1500家，久久丫门店数也超过1000家。
庞大的市场需求已经引来了资本的关注。2012年年底，绝味鸭脖、周黑鸭、久久丫等知名鸭脖企业均在风投的推动下，进入了抢地盘时代。早在2011年，绝味鸭脖就已完成首轮融资，由九鼎投资联合复星集团注资高达2.6亿元。在此之前，达晨创投于2009年以3600万元注资煌上煌；2010年天图创投则斥资6000万元投资周黑鸭。
资本的追捧在壮大这个行业的同时，也放大了其中的风险。缺乏技术壁垒，复制门槛低，山寨品牌横行以及食品安全等诸多问题依然是这个行业的顽疾。除煌上煌于2012年已上市之外，其他几家鸭脖品牌都先后奔走在IPO冲刺的路上，然而，几大行业隐忧随时都有可能成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。
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(摘自6月23日《中国经营报》 赵向阳文)
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