绝味鸭脖稳坐行业头部，产品和策略同步撬动发展潜力
导语：
企业的发展战略决定着它能走多远，其重要性毋庸置疑。尤其是在食品零售行业，随着赛道的持续细分和新品牌的争相入局，对食品企业而言，除了拥有广受消费者喜爱的产品外，更离不开长远可持续的发展战略。众所周知的卤制品行业的强势头部品牌——绝味鸭脖，正是有效发展战略指引下的成功案例。
绝味鸭脖的成功，离不开其多元化、精细化的发展战略。这一发展战略体现在绝味企业内外部多个方面。在企业内部，绝味鸭脖坚持以创新谋发展的思路，重视产品研发，在完善的产品结构基础上，陆续创新推出了多种产品风味。例如在今年夏天，绝味鸭脖就推出了全新单品——“虾粒wow”龙虾桶。选取广东潜江天然优质虾，采用绝味经典秘制卤汁腌制，让虾肉口感香辣爽口、瞬间点燃味蕾，消费者能够清晰地感受虾仁在舌尖慢慢融化，香味层层渗透的体验。这一做法，为绝味鸭脖持续性的业绩增长和口碑提升等都提供了有力保障。
在企业外部，绝味鸭脖深耕鸭脖主业，坚持构建美食生态的做法，也为其打造出新的“增长引擎”。比如，绝味鸭脖围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等相关产业赛道，初步构建的投资品牌矩阵，成绩有目共睹。有消息称，绝味鸭脖和其部分投资伙伴，获颁了“2021年中国特许连锁Top100”品牌称号。这意味着绝味鸭脖的美食生态圈已初步建成，企业发展势将能得到进一步释放。
不过，值得注意的是，消费者的需求是多变的，绝味鸭脖也为此做足了准备。一方面，绝味鸭脖推出了气调、真空等多样产品包装形式，满足了更多个性化需求。另一方面，绝味鸭脖也加大了研发投入，与外部院校和研究机构建立了长期合作。他们将共同拿出更多创新研发成果，为绝味鸭脖适应未来市场，满足消费需求及扩大经营规模提供支持。
虽然消费者的决策心理是复杂且多变的，影响消费的因素也有很多，但绝味鸭脖仍然取得了累计零售规模超400亿的好成绩，以断层式的优势稳坐行业头部。未来，绝味有何“惊喜”带给行业，值得我们期待。
（文章为作者独立观点，不代表艾瑞网立场）
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