最近，绝味鸭脖的“冰格杯”火了。6月25日至29日，绝味联合美团外卖“超级发布”IP，推出“冰格杯”与“随心拼”两大主题产品，不仅刷新单日订单记录，更在短时间内建立起一套高黏性的消费场景，为传统卤味行业打开了一个年轻化再增长的新通道。
洞察驱动产品，找准消费趋势
近年来，夜宵市场呈现明显的年轻化、轻量化与情绪化趋势。美团数据显示，绝味39%的订单集中在夜宵时段，近六成为年轻女性用户，偏好鲜辣口味与社交互动并重的饮食体验。与此同时，卤味类产品也在面临“重口不健康”、“吃相不体面”等认知挑战，竞争对手不断从烧烤、小吃、零食等周边品类切入分流用户，产品升级已经迫在眉睫。
拆分绝味鸭脖“冰辣CP”的概念，实质是将“解馋”与“解暑”两种需求合并，以“辣卤+冰饮”的组合满足畅爽口感，同时降低饮食负担。其核心单品“爆一脖”的回归，就通过口感工艺升级满足了“辣而不燥、鲜而锁汁”的期待，在产品逻辑上重新定义了“夜宵卤味”的消费新选择。
制造爆款流量，善用社交道具
如果说“爆一脖”是传统产品的改良升级，那“冰格杯”便更多体现出绝味鸭脖对年轻消费文化的敏锐捕捉。这款饮品周边采用冰格+透明杯身设计，并附带DIY贴纸，引导用户参与定制与社交分享，也就是说产品本身即带有内容传播属性。与“随心拼”套餐的捆绑式赠送，也提升了用户购买转化率与参与活动的深度。
从数据来看，这一产品创新不仅推动了实际销售（新客增长近25万），也撬动了社交平台的高频互动。在功能性与情绪价值的双重作用下，“冰格杯”不仅是一款饮品容器，更成为品牌触达用户社交行为路径的一种工具型产品。
聚焦多元场景，协同构建策略
相比于传统单品售卖，绝味此次选择以场景为单位构建产品组合，“随心拼”套餐针对观剧、聚会、宵夜独享等多个使用情境，提供三拼、四拼、五拼等灵活选择。这种结构不仅提升了套餐的可选性，还使消费者在决策路径中更容易完成“自我匹配”。
当然，绝味鸭脖本次产品策略的执行效果，也离不开营销层面的放大。从小红书达人种草、短视频内容裂变，到美团平台在夜宵高峰期投放大额优惠券，“产品+流量”并不是简单叠加，而是基于产品特性进行的传播内容构建。
综合来看，相比于单点创新，绝味鸭脖选择从用户出发，不断更新“产品语言”，并借助数据工具实现高效验证与快速迭代。面对快节奏的未来，快消行业将不再依赖某一爆款产品，而是依赖一套不断进化的“产品决策系统”，而绝味鸭脖显然已经走在市场前列。返回搜狐，查看更多
