“桑黄”药用菌群现状及产业发展前景,Food Reviews International
摘要
“桑黄”是最重要的药用大型真菌群之一，在过去的两个世纪中一直被用于中药。然而，关于“桑黄”的知识分布在不同学科的期刊上，这意味着它并不为人所知。为促进‘桑黄’对人类健康的益处，在此总结其作为药用大菌群的现状。“桑黄”由桑黄孔属的所有成员组成，现在可容纳分布在世界各地的 14 种描述的物种。担子果的粉末或碎片作为补充剂是主要的食用方法。在‘桑黄’野生担子果不够用的情况下，栽培有望为促进‘桑黄’担子果的长期利用提供解决方案。“桑黄”主要具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、免疫调节、降糖、保肝等药用价值。多糖、多酚、吡喃酮和萜烯是负责这些药用功能的主要代谢物。最后，提出了提高“三黄”资源可持续利用的四个方向，即。准确的鉴定和标准沉积、物种多样性的记录、多组学分析和一个全面的数据库。
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