平衡膳食用通俗的话理解，就是一种合理成熟的膳食结构，采用这种进食模式，可以最大限度的保证身体健康。
我国营养学会通过循证研究，制定了中国居民平衡膳食指南，将平衡膳食的要求，通过“中国居民平衡膳食宝塔”展现出来。
平衡膳食宝塔分为五层，根据人体需要的比例划分该类食物所占面积：也就形成了我们平素见到的类似金字塔模式的模型。
由下往上，分别是面食类食物，如小麦、稻米、薯类、杂粮、杂豆类食物，这类食物所提供的热量占每天总需要量的55％-65％，是人体热量的主要来源，在选择面食类食物时，混搭是最好的模式，不同种类混搭，粗粮细面混搭，具体的选择还要根据年龄阶段和身体情况仔细区分。
第二层是新鲜的蔬菜水果。蔬菜的定义，并不单指绿叶蔬菜，像菌菇类、黄色蔬菜、红色蔬菜、紫色蔬菜也是其中的一员。五彩斑斓的蔬菜，代表了其中所含营养素的不同，为了全面摄取不同的营养素，蔬菜每天建议最少3-5种，健康成人全天累积进食≥500g。
水果富含维生素C，能够提高人体免疫力，老幼皆宜，每日补充水果时，只需要限定200-400g的进食量即可。一般来说，产地约接近热带，水果的热量越高，进食量限制也就越多。
第三层是动物性食品，鱼虾、禽类、畜类都是蛋白质及微量元素、脂溶性维生素的良好来源，蛋白质参与组织器官的代谢更新，也是供能的三大营养物质之一。每天进食推荐量在100g-300g之间。
第四层的牛奶、乳制品及大豆、豆制品等也是优质蛋白质的良好来源，尤其是牛奶，钙含量在天然食物中名列前茅，吸收率也远远高于植物性食物。
最后一层是油脂和食盐，在膳食宝塔中所占面积最小，但仍是我们日常生活所必需的，油脂主要指烹饪用油，建议以植物油为主，每人每日25g-30g，食盐6g。
很多人觉得，满足口腹之欲是人生最大的乐趣之一，如果按照上面的平衡膳食要求来搭配每日三餐，根本就丧失了最大的乐趣。可是，平衡膳食的意义，在于最大限度的减少营养性或代谢性疾病的发生。
平衡膳食结构可以满足人们对各种宏观营养素和微量营养素的基本需求，避免营养素摄入不足或过量，也降低了营养素缺乏或者过量引发的相关疾病，如缺铁性贫血、夜盲症、脚气病、肥胖、超重、高脂血症等。
《黄帝内经》说，圣人不治已病治未病，其实就是如此。在医院里你才会发现，健康才是人生最大的乐趣。
