麻辣鸭头
麻辣鸭头
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创建时间: 2019-10-05 最后修改: 2020-04-23
9 菜谱
【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips!
鸭货（鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭掌均可）、葱、姜、#调料可卤1斤鸭货，份量增加就按比例翻倍、料酒、老抽、生抽、冰糖、啤酒、#香料的份量可卤1-1.5斤鸭货，超过2斤要翻倍、八角、桂皮、白芷、花椒（深红色）、麻椒（深绿色）、辣椒
综合评分 8.9 （898 做过）
白豆蔻lady
兔腿麻辣
辣椒面、香叶、什香草、八角大料、白糖、生抽、花椒面、桂皮、姜、植物油、芝麻油
1 做过
味在人间
超级超级简单的麻辣兔头
兔头、老姜、料酒、卤水部分、生抽、老抽、小茴香，桂皮，八角，香叶，大料，干辣椒（吃的辣的可以放几个）、水、盐、鸡精、最后的拌料、油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻
综合评分 8.9 （30 做过）
爱吃的胖小妞Dr
绝对不会后悔的酸辣鸡爪
鸡爪、生姜、料酒、大蒜、辣椒、盐、柠檬、冰糖、生抽、蚝油、米醋、陈醋、白糖、芝麻香油
综合评分 8.4 （1645 做过）
恩恩恩恩呀
麻辣拌￨巨好吃
土豆片、藕片、木耳、小白菜、油菜、茼蒿、油豆腐、素鸡、海带丝、鱼豆腐、甜不辣、海螺丸等各种丸子
综合评分 8.2 （779 做过）
悠悠食记
能让你多吃一碗饭的开胃小咸菜～腌辣椒（尖椒）圈
尖椒、蒜、姜、食用油、大葱、姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、香菜（依个人口味添加）、盐、干辣椒王（因为尖椒不辣，所以加些干辣椒增加辣度）、陈醋（不爱吃可以不加）、老抽、生抽、洋葱、糖、调味料的比例添加，可以根据自己的口味增减
综合评分 8.4 （508 做过）
老周记美食
麻辣鸭脖
鸭脖、生抽、老抽、红辣椒、花椒、桂皮、葱、姜、糖、盐
综合评分 7.9 （298 做过）
黄小狐狸啦啦啦
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