嘎嘣脆土豆“乐吧”薯片
嘎嘣脆土豆“乐吧”薯片
2 人做过这道菜
土豆和面粉一起，成本不到2块钱，做法特别简单，这个小零食又要火了嘎嘣脆，我一边烤这一盘，小娃娃一边吃上一盘今天连续烤了五盘，实在抢不过小小娃娃，想吃我只能多烤烘烤过程会鼓起来，很神奇，可比烤豆皮好吃多了，而且零失败✌
用料
嘎嘣脆土豆“乐吧”薯片的做法
熟土豆取100克压成泥，这个不需要过滤，要求不高的
土豆泥略凉以后加100克普通面粉、2克盐、玉米油6克、烧烤调料按自己口味加，搅拌均匀，揉成光滑面团。揉面团这步需要耐心让土豆和面粉充分融合，开始会干，多揉一会儿就好了。
揉好的面团放保鲜袋放一会儿再揉会更好揉，然后擀成薄饼，大概1.5毫米这样，不要太薄也不要太厚。用模具压成花型，没有模具直接切小方块儿，不要太大，我试过了大块儿的可以鼓但是味道没有小块儿好吃。操作时多余的面团也放保鲜袋防止脱水不好操作。
烤箱预热190度，放进去上下火烤15分钟左右。最后几分钟不要离开，最后五分钟观察上色情况，烤得明显金黄色就差不多了，白色说明时间还不够。或者拿出来尝如果干硬不脆就是时间不够呢稍微再烤烤。
出炉啦，凉了吃，嘎嘣脆的我一边烤娃一边吃都供不上他了！
第一感觉就是和买的乐吧薯片很像，因为家里只有烧烤料就做了烧烤味道的，下次试试别的。
小贴士
1.烤箱脾气不同，大家根据自己烤箱脾气调整时间和温度。
2.烧烤料和盐根据自己口味加。
3.面粉吸水量也不同，土豆品种也不同，可能面团状态会有差异，可以适当调整比例，这个不是太严格。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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