【步骤图】薯片做法的做法
薯片做法
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作者： 含情秋水
薯片的做法 用料
红薯 2斤 土豆 2斤 紫薯 2斤 盐（放土豆泥里） 适量 白芝麻（土豆里） 适量 葱白（土豆里） 适量 木薯粉（混合） 5斤 糯米粉（混合） 1斤薯片做法的做法步骤
步骤 1
把削皮好的薯类放到蒸锅里蒸熟，搅拌成泥，然后按1：1的比例加入木薯粉和糯米粉混合物揉匀后搓成圆柱状，3公分左右。放到烧开的水中，待浮起来时，再煮5分钟即可。不可煮太久，会吸入太多水难以成形。
步骤 2
把煮好的薯条放到凉水中冷却，然后用硅油纸包紧放冰箱冷冻变硬才好切，大概18小时左右，要看状态，冻一天也可，越硬越好切。切片2毫米左右，晒干即成。
菜谱创建时间：2024-02-10 12:21:37
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