一、食疗配方
带核砀山梨1个约300克左右;
川贝母6克;
白百合30克;
广陈皮12克。
二、食疗配方解析
①砀山梨:润肺凉心,消痰降火
自古盛传:“砀山梨,皮儿薄,落到地上找不着”。《本草纲目》中指出梨能够“润肺凉心,消痰降火”。
②川贝母:清热润肺、化痰止咳、散结消痈
中医认为川贝母其性微寒、味苦、甘,归肺、心经,具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效。本品甘寒质润,善于清热化痰并有润肺止咳之功,对于肺热燥咳阴虚劳嗽的患者,都可以配伍使用。同时本品性质偏寒,能清热散结消痈,也可用于治疗瘰疬、乳痈、肺痈、疮痈等等。现代药理研究表明,它具有祛痰、镇咳、降血压、抗肿瘤、抗菌抗炎、解痉、兴奋子宫的作用。
③白百合:宁心安神、美容润肤、润燥止咳
百合科百合属多年生宿根草本植物,为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用,具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效。
④广陈皮:理气健脾,调中,燥湿,化痰
陈皮主行脾胃之气,脾胃地处中焦,中焦之气通行,使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官,通行水液,与湿相伴;又为脏腑之外府,上及心、肺,下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有脏腑,遍及全身之湿。
三、制作步骤
①砀山梨去皮留心,切小块备用。
②川贝母,白百合,广陈皮一起洗净,温水浸泡60分钟。
③然后可以选择用炖锅炖3小时,加入1000-2000ml水量。
④细火慢炖40~60分钟。
⑤煮好后加入适量黄冰糖。
四、注意事项
①脾胃虚寒者,慎用。
②有寒痰者,慎用。
③阳虚腹泻者,慎用。
五、秋饮
董昌盛医生作诗一首《秋饮》,如下。
秋饮
2023.10.1
一口入魂化痰湿,
甘甜润露五脏滋。
香香蜜蜜清秋燥,
味道棒棒衰老迟。
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