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武汉聚灿销售木瓜蛋白酶

泰然健康网
2025-09-15 17:34

产品特性蛋白酶是否进口否产地中国食品添加剂生产许可证号SC20133082400753型号木瓜蛋白酶产品名称木瓜蛋白酶类别木瓜蛋白酶货号木瓜蛋白酶品牌庞博酶活力10万酶活力保存率99％砷含量0.0001％有效物质含量99％重金属0.0002%产品规格1KGCAS木瓜蛋白酶

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一、简介

木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

二、性状

1、胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等技术，产品质量达到食品级的质量标准；
2、胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。
产品性状：淡黄色固体粉末

三、用途

1. 饼干、面包、面条的生产与加工——饼干：降低面筋，可塑性强，亲性好，不收缩变形，层次较多，酥松爽口，柔润光亮。面包：增加容积，松软和食感变好，保存时间变长。挂面：硬直，风味好。

2.啤酒、果汁饮料澄清剂——保持产品澄清稳定，防浑浊和去浑浊，在啤酒麦汁制造中，对麦芽的糖力有明显的提高，能加快过滤使滤渣较爽。

3.酒类发酵剂——可缩短发酵时间，提高出酒率和酒精度，酒质口感醇和，酒曲质量提高

4. 肉类嫩化剂——可使肉类鲜嫩滑爽、可口

5. 嫩肉粉的生产——从而生产出安全、健康、高效***无害的***食品添加剂

二、水解动植物蛋白质

1.脱水汤料碎（末）制作——产品利用***，风味口感好

2.各种鱼类如鱿鱼，章鱼，墨鱼的外衣脱色——深色外衣经酶溶液浸泡可轻易除掉，烘烤或晾晒后色泽宜人

3. 无盐鱼肉水解——得***、可溶性蛋白质含量、氨基酸含量得到明显提高，灰份减少

4.猪血水解——产物中氨基酸含量提高

5.明胶水解——水解***，分解***

6.碎肉杂骨蛋白质的回收——提高可溶性蛋白质含量1―3倍，经酶解的肉骨粉和羽毛粉是优质的饲料

7.乳及乳制品水解——风味口感浓郁

8.加速鱼露生产——能加速鱼自溶，增进风味，缩短制作周期

供应商信息

武汉聚灿生物科技有限公司是一家专业从事维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、酸味剂、香精、色素等产品销售、生产与批发的企业。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品氨基酸、维生素、增稠剂销售规模在全国摇摇。产品各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。?本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过、14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO?IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业”、“全国食品安全示范单位”、“”等殊荣。?我们的口号：品质、诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供的产品和最称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!?我们将凭借诚信、拼搏、勤奋、创新以及对本公司***产品不可磨灭的热情，真诚地服务好每一位客户。

企业类型有限责任公司(自然人独资) 统一社会信用代码 91420100MA49CE647W 成立日期 2019-11-11 法定代表人/负责人杨留辉注册资本 100万(元) 注册地址武汉东湖新技术开发区关南科技工业园现代国际设计城一期第3单元2101、02、08、09室A008（一址多照）营业期限 2019-11-11 至无固定期限登记机关武汉东湖新技术开发区市场监督管理局经营范围生物科技领域内的技术开发；食品添加剂、化工产品（不含危化品）、饲料添加剂、安防设备的批发兼零售。（涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营）