猕猴桃的热量和升糖指数？
猕猴桃是低热量且升糖指数适中的水果，适合大多数人食用。一个中等大小的猕猴桃约含60大卡热量，GI值在50左右，属于中低升糖指数食物，不会引起(xue)糖剧烈波动。糖尿病患者也可以适量食用，但建议在两餐之间作为加餐，避免空腹食用。
猕猴桃富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。它的维生素C含量是橙子的3倍，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成。膳食纤维有助于肠道蠕动，改善便秘问题。猕猴桃中的叶黄素和玉米黄素对眼睛健康有益，而钾元素则能帮助调节(xue)压。此外，猕猴桃含有独特的酵素，可以帮助分解蛋白质，促进消化吸收。
建议每天食用1-2个猕猴桃，最好在饭后1小时食用，这样既能帮助消化，又不会增加肠胃负担。选择成熟度适中的猕猴桃，表皮呈均匀棕色，轻轻按压稍有弹性。如果买到的猕猴桃较硬，可以和苹果一起放在密封袋中催熟。注意猕猴桃不宜与牛奶同食，因为其中的酵素会使牛奶蛋白质凝固，影响消化吸收。
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