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谁说减脂餐只能吃草？9道低卡肉类做法，让你大口吃肉也能瘦

泰然健康网
2025-09-15 22:19

很多人在减脂期间，都以为要和肉类彻底告别，只能天天啃草，这其实是个很大的误区！减脂期间，合理摄入肉类不仅能为身体提供优质蛋白质，还能增加饱腹感，让减脂之路不再那么痛苦。今天就为大家带来9道美味又低卡的肉类做法，涵盖了鱼、牛肉、鸡肉等多种肉类，每一道都经过精心设计。

煎牛排:减脂期也能畅享的顶级美味——煎牛排！精选2 - 3公分厚度的优质牛排，只需短短5分钟，就能将其煎至恰到好处。滋滋冒油间，浓郁的奶香与肉香肆意弥漫，一刀切下去，鲜嫩多汁的内里展露，每一口都是满满的幸福感。搭配上小番茄、西兰花，好看又低脂，为你的减脂餐增添一份高级感。

蒜香鱼片:谁能拒绝这一口滑嫩鲜香的蒜香鱼片呢？将切好的鱼片在水沸腾时下锅，煮熟捞出备用。随后，热油爆香姜末和蒜末，倒入精心调配的蒸鱼豉油、香醋和蚝油料汁，再放入鱼片翻炒均匀，撒上葱花。简简单单几步，蒜香浓郁、口感嫩滑的蒜香鱼片就大功告成啦。低卡高蛋白，是减脂期补充营养的绝佳选择。

烤鸡胸肉条:还在为减脂期吃什么而发愁？试试这款烤鸡胸肉条吧！把鸡胸肉切成粗条，加入拍碎的大蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，再淋上一勺熟油抓匀腌制入味。随后将鸡肉条放在喷过油的锡纸上，放入空气炸锅，180度烤15分钟。烤好的鸡胸肉条外酥里嫩，香气四溢，无论是当作主食还是小零食，都超合适。

清炖牛肋条:一碗热气腾腾的清炖牛肋条，是减脂期的暖心佳肴。先将牛肋条在放有葱姜料酒的锅中焯水，捞出洗净后放入另一个锅中，加入葱姜、红枣，放足量的水，大火煮开后转小火炖煮一个半小时。煮好冷却后切块，再搭配上用蒜末、蒜苗、葱花、青红辣椒碎等调制的蘸料，牛肉软烂入味，蘸着料汁吃，每一口都满足又过瘾，还不用担心热量超标。

香煎马鲛鱼:香煎马鲛鱼，减脂期的鲜美担当！将新鲜的马鲛鱼切片，洗净沥干水分后加入姜丝、盐和生抽腌制15分钟左右。油热后放入马鲛鱼，每面清蒸鲈鱼煎2 - 3分钟，直至两面金黄。煎好的马鲛鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，简单的调味保留了鱼肉本身的鲜美，好吃又低脂，让你在减脂期也能大饱口福。

水煮牛腱肉:想要轻松做出减脂又美味的牛肉料理，水煮牛腱肉了解一下！牛腱子加入姜片焯水后，放入电压力锅中，一次性加水没过牛腱子，煮45分钟。捞出放凉后切成薄片，加入葱花、胡椒粉，再倒入煮牛腱子的汤，加少许盐调味。这样煮出来的牛腱肉，肉质紧实又不失嫩滑，汤鲜味美，是减脂餐里的经典菜品。

清蒸鲈鱼:减脂期间的健康美味首选，必然是这道清蒸鲈鱼！鲈鱼切块后放入姜片，加入一勺料酒腌制十分钟。调制料汁（一勺生抽、一勺蒸鱼豉油加少许开水），水开上气后放入鲈鱼蒸十分钟，蒸好后去掉姜片，倒掉鱼汁，撒上葱花，浇上热油。鲈鱼肉鲜嫩爽滑，营养丰富，热量还低，多吃也没负担。

香煎鸡胸肉:告别柴柴的鸡胸肉，来试试这道外香里嫩的香煎鸡胸肉！将鸡胸肉切成薄片，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐和黑胡椒，搅拌均匀腌制一个小时。在锅中喷适量油，将鸡胸肉煎至两面金黄。煎好的鸡胸肉香气扑鼻，口感嫩滑，无论是配蔬菜沙拉还是糙米饭，都十分合适。

藤椒鸡腿:减脂期想吃得过瘾又健康，藤椒鸡腿是个超棒的选择！四个鸡腿冷水下锅，加入葱段、姜片煮熟后关火焖5分钟（鸡腿较大的话需煮15 - 20分钟），捞出放入冷水浸泡5 - 10分钟，让鸡腿肉更嫩更紧致。少许油炒香青花椒，与青红椒、盐、代糖、生抽、花椒油等调料混合，加入半碗凉水制成料汁，将鸡腿泡在料汁里，放冰箱冷藏2小时，藤椒的麻香融入鲜嫩的鸡腿肉中，一口下去超满足。