富含优质蛋白质的食物，别忽略这菜，简单炖一锅，低脂低卡营养足
导语：富含优质蛋白质的食物，别错过这菜，低脂低卡营养足，好吃容易做。富含优质蛋白质的食物，别忽略这菜，简单炖一锅，低脂低卡营养足
不知不觉已经奔四了，猛然发现自己被中年危机给深深的困扰着，若是时光可以倒流的话，我一定会早早的就开始运动，早早的改变自己的生活态度，早早的多关注什么食物营养更丰富，更适合健康管理。好在还不晚，对吧，从现在开始也行，平时多吃一些富含优蛋白质的食物，比如豆腐，虾仁，牛肉，金枪鱼，鳕鱼，瘦肉，鸭肉，龙利鱼，扁鱼等，这段时间我们家变得特爱吃一种菜。
这菜也是富含大量的优质蛋白质，而且价格实惠又营养，比起其他富含优质蛋白质的食物更容易烹饪，更接地气，怎么做都好吃，感兴趣的朋友不要错过了，这菜就是鸡腿，可能平时常被人们忽略，觉得鸡腿只是一种解馋的小吃，跟营养挨不着边，殊不知这菜比虾仁，鸭肉和鱼肉还要讨喜一些。
实惠有营养的优质蛋白质，一定是非鸡腿莫属了，低脂低卡又好吃，平时记得常给家人加个鸡腿，作为是他们努力工作和学习的奖励。虽说鸡腿跟鸡胸肉同属于鸡肉，比红肉更适合减脂时食用，它们都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素等成分。相比之下鸡胸肉的口感过柴，没有鸡腿滑嫩，更受人们的喜爱，容易被人体吸收入利用，好吃还不会长胖。
我们家人人都爱吃鸡腿，有时烤，有时炖，后来发现后面这种做法更抢手一些，搭配香菇简单炖一锅，不需要时刻守在锅边，出锅后味道鲜美口感滑嫩，低脂低卡营养足，好吃又容易做。一般做炖菜时，我总爱放一些香菇进来，提鲜增味的同时，还能有益于帮助其他食材中的营养物质被吸收。下次您也这样试一试哦~
看这次除了香菇，还有鸡爪和猪后腿肉，一起卤一锅香浓入味，戴上手套直接抓着鸡腿开啃，咬一口全是肉，不油不腻幸福感爆棚~
食谱名称：【卤鸡腿】
准备材料：鸡腿500克，香菇100克，后腿肉，鸡爪，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，大蒜，香葱，腐乳适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：化冻后的大鸡腿鸡爪和切块后的后腿肉一起冷水下锅，放料酒去腥增鲜，煮出浮沫之后冲洗干净即可，再把要用到的香料全部准备好，装料袋扎紧，香菇洗净剪掉根部改好花刀。（又忘记给鸡爪剪指甲了~）
【第二步】：炒锅里倒少许食用油，放入少许的白糖炒一个糖色，注意炒糖色时一定要开小火，炒出来的糖色才不会变黑，然后再把控干水分的鸡腿倒入锅里面炒上色，接下来转移到砂锅里面，
放入料袋，腐乳，食盐，生抽，老抽，蚝油，再加入适量的清水，盖上盖子开大火煮开，然后转成小火慢慢的炖煮25分钟，这个时候记得调个闹钟哦。
【第三步】：慢慢的把锅里汤汁收浓稠就可以了，不需要收得太干了，让食材泡在汤汁里更入味，吃之前盛出来就行，上桌后鲜香入味解馋得很，大人孩子都爱吃。
结语：富含优质蛋白质的食物，别错过鸡腿了，低脂低卡营养也充足，简单炖一锅好吃容易吸收~
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