红烧肉相信大家都爱吃，而且每个家庭做出来的口味也是各有千秋。 记得我小时候家里条件还不是特别富裕，能吃一顿红烧肉就等于过年咯。现在人们的条件越来越富裕，什么鱼虾螃蟹鸡肉鱼肉真的是太多太多了。但是不管怎么样，有时候还是会想起红烧肉的味道。儿时的味道铭记于心。 今天给大家分享的这个红烧肉是懒人版的，操作简单易学易懂,一起学一下吧。 炒锅放少许油，放入姜片，蒜片，八角，炒香。
把过了水的五花肉块,倒入炒锅中翻炒
大概炒5分钟。放盐,料酒,酱油,冰糖,老抽(调色)搅拌均匀。
准备一个干净的砂锅,把刚刚的五花肉块倒入砂锅中,加一点热水。开始小火顿制30分钟就可以了。
30分钟后汤汁收干,肉香四溢。吃一块满嘴留香噢。含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥
