我发现身边很多人在计算每天该摄入多少热量时,都陷入了一些误区。有些人觉得少吃就能瘦,于是盲目节食,根本不管摄入的热量够不够身体正常运转。还有些人认为多运动就可以随便吃,完全不考虑运动消耗和食物热量之间的平衡。这些错误的算法,不仅可能让大家达不到减肥或者保持健康的目的,还可能损害身体健康。所以啊,掌握科学的热量计算方法真的很有必要。
既然知道了错误算法的危害,那接下来我就给大家介绍一个最容易操作的方法——体重系数法。这个方法就是用体重(kg)乘以25 - 30大卡。不过不同人群在选择系数时是有差异的。像办公室人群,大部分时间都坐在办公桌前,活动量比较小,一般就选择体重乘以25大卡。举个例子,有位体重60kg的办公室职员,那他每天摄入的热量大概就是60×25 = 1500大卡。而轻体力劳动者,平时会有一些体力活动,像收银员、售货员这类,就可以选择体重乘以30大卡。同样以60kg为例,那每天摄入热量就是60×30 = 1800大卡。
但在实际生活中,很多人的实际体重和理想体重是有偏差的。如果超重了,就不能直接用实际体重来计算热量摄入,得用校正体重。那怎么计算校正体重呢?先算出理想体重,用身高(cm)减去105就是理想体重(kg)。然后用实际体重和理想体重的差值乘以0.4,再加上理想体重,得到的就是校正体重。比如有个身高160cm,体重70kg的人。理想体重就是160 - 105 = 55kg,实际体重和理想体重的差值是70 - 55 = 15kg,差值乘以0.4就是15×0.4 = 6kg,校正体重就是55 + 6 = 61kg。如果他是办公室人群,那每天摄入热量就是61×25 = 1525大卡。
知道了怎么计算每天该摄入的热量,那在不同的生活场景下,我们又该如何调整摄入量呢?在办公室场景中,除了按照前面说的系数计算热量,还得注意一些小细节。很多人喜欢在办公室吃零食,像薯片、饼干这类,它们的热量都挺高的。要是吃了这些零食,就得相应减少正餐的热量摄入。要是工作忙点外卖,尽量选择清淡一些的菜品,像清蒸鱼、清炒时蔬,避免点油炸、红烧的菜。
从办公室场景回到居家场景,大家活动量相对办公室会多一些,但也容易不自觉地吃很多。比如说看电视的时候,可能就会不停地吃水果、坚果。其实水果和坚果虽然营养丰富,但热量也不低。吃的时候得控制量,像一小把坚果就够了。而且在家做饭,可以更好地控制食材和烹饪方式,尽量采用蒸、煮、炖的方式,少用煎、炸。
说完了办公室和居家场景,再来说说运动场景。运动消耗了热量,就得适当增加摄入。不过也不是运动完就可以敞开了吃,得根据运动的强度和时长来调整。如果是慢跑半小时,那可以适当吃个水果或者喝杯牛奶补充能量。要是进行了高强度的健身训练,像力量训练一个小时以上,就可以多吃点蛋白质丰富的食物,比如鸡胸肉、鸡蛋。
了解了不同场景下的热量摄入量调整,在饮食实操方面也有一些技巧能帮助我们更好地管理热量。家里可以备一个小的电子秤,买菜的时候就可以称一称。像一个苹果大概200g,热量在100大卡左右。每次吃的时候心里就有数了。还有现在很多包装食品上都有营养标签,看的时候主要关注热量、脂肪、碳水化合物和蛋白质的含量。一般来说,脂肪含量高的食物热量也高,尽量少选。碳水化合物可以选一些膳食纤维含量高的,这样更健康。
掌握了这些科学的热量计算方法和饮食技巧,大家就能更好地管理自己的饮食,朝着减肥或者保持健康的目标前进啦。
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