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茶树养护知识培训
汇报人：XX
目录
01
茶树的基本知识
05
病虫害防治
04
修剪与整形技术
02
土壤与肥料管理
03
水分管理与灌溉
06
采茶与加工技术
茶树的基本知识
PART01
茶树的种类
高大挺拔，主干明显
乔木型茶树
主干较短，介于乔木与灌木间
小乔木型茶树
灌木型茶树
低矮丛生，便于采摘
茶树的生长习性
茶树适宜温暖湿润环境，不耐寒，低温会影响其生长和茶叶品质。
喜温怕寒
01
茶树需要充足水分，但根部不能长时间积水，否则易导致根系腐烂。
喜湿怕涝
02
茶树适宜在酸性土壤中生长，碱性土壤会影响其养分吸收和生长状况。
喜酸怕碱
03
茶树的经济价值
茶叶作为保健饮品，市场需求稳步增长，为茶树种植提供市场基础。
茶叶市场需求
01
茶油价格高，副产品如茶枯、茶壳可再利用，增加附加值。
茶油及副产品
02
土壤与肥料管理
PART02
土壤选择与改良
偏酸肥沃疏松
土壤选择要点
增肥透气防板结
土壤改良措施
施肥原则与方法
以有机肥为主，配施无机肥，提高土壤肥力。
重施有机肥
合理搭配氮磷钾，满足茶树生长需求，提高茶叶品质。
氮磷钾配合
肥料种类及使用时机
基肥为主，秋末施用
有机肥
追肥为主，按季施用
无机肥
水分管理与灌溉
PART03
灌溉的必要性
保证茶树生长
合理灌溉是茶树正常生长和发育的必要条件。
提高茶叶品质
适时灌溉能提升茶叶的口感与香气，保证茶叶品质。
灌溉方法与技巧
利用机械压力喷水，省水降温。
喷灌
精准供水节水，适合茶树根部。
滴灌
防旱与排水措施
采用喷灌沟灌，覆盖保湿减少蒸发。
灌溉保湿
清理排水沟，开暗沟排水防茶树烂根。
排水防涝
修剪与整形技术
PART04
修剪的目的与原则
促进品质提升，防治病虫害
控制茶树生长
优化光能利用，提高茶叶产量
调整茶树形态
修剪时期与方法
定型修剪三次，促分枝健壮
幼龄期修剪
轻剪保势，深剪复壮
成年期修剪
重剪台刈，更新树冠
衰老期修剪
整形对茶树的影响
整形打破顶端优势，使茶树形成更广阔树冠，增加采摘面积。
促进侧芽生长
整形剪除病虫弱枝，调节树冠光照，提升茶叶品质，预防病虫害。
改善光照条件
病虫害防治
PART05
常见病虫害识别
虫害识别
茶尺蠖、茶毛虫等
病害识别
茶饼病、炭疽病等
01
02
防治方法与药剂选择
01
生态调控法
利用天敌，改善生态
02
理化诱控法
灯光色板，诱杀害虫
03
药剂防治法
选低毒农药，适时适量
生物防治与综合管理
引入害虫天敌，自然控制害虫数量，减少化学农药使用。
天敌引入
维护茶园生态平衡，促进生物多样性，增强茶树自身抵抗力。
生态平衡
采茶与加工技术
PART06
采摘标准与方法
名优茶采单芽及1芽1、2叶。
细嫩采标准
大宗茶采1芽2、3叶及细嫩对夹叶。
适中采标准
初制加工流程
杀青揉捻干燥
绿茶加工
萎凋发酵烘干
红茶加工
乌龙茶加工
萎凋做青烘焙
加工品质控制要点
严格执行加工工艺，提高茶叶加工质量。
工艺规程执行
采摘茶叶需及时检验，确保鲜叶品质。
原料检验严格
谢谢
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