在日常生活中,我们每个人都要吃油,油是厨房里面的必需品。然而,油脂的单位热量最高,过量的摄入,久而久之会导致体重增加,血液中的胆固醇和脂肪酸含量也会过高,导致心血管疾病。
无论是居家做饭还是外出点餐,这几道家常吸油菜,再馋也要少吃:
1、烧茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。然而茄子是很吸油的蔬菜,用油炸软或者煸透才能充分入味。烧茄子就像海绵吸水一样在吸油,因此一定要少吃。
2、炸土豆
油脂在高温下与蔬菜融合,可以大大提供菜品得口感,土豆油炸时就像“吸油机”一样,这道菜听起来是一道素菜,但是含油量可是非常的高!
3、干煸豆角
干煸豆角是要在油锅中不断地煸炒的,需要煸炒到豆角水分已干,外皮皱缩,这过程中的油分是非常大的。而且豆角如果不能充分烧熟,是有安全隐患的,不熟的豆角会引起中毒。
4、炸藕盒
藕是营养价值很高的蔬菜,藕含丰富的维他命C及矿物质,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。但是炸藕合的含油量非常的高,而且淀粉的含量也很高,富含淀粉类的食物经过油炸会产生致癌物,少吃为妙。
5、糖醋里脊
糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。但是糖醋里脊不仅含油量高,而且外面裹了一层糖衣,是名副其实的高糖高油,一定要少吃。
每天学习一点健康知识,让身体轻轻松松逐渐变得健康起来。
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