青菜与油面筋的健康美味组合
01青菜与油面筋的营养价值
青菜富含矿物质和膳食纤维，能促进肠道健康，预防便秘和大肠癌。 青菜作为富含矿物质如钾、镁、磷的食材，对体内代谢调节具有显著作用。其丰富的膳食纤维能机械性刺激肠道蠕动，促进排便，减少肠道有害物质与肠壁的接触，从而有效预防便秘和大肠癌。
油面筋是高蛋白、低脂肪的健康食品，具有清热解渴的特性。 油面筋，这一汉族传统油炸面食，色泽金黄、光滑诱人，鲜美可口，富含维生素与蛋白质。其性凉味甘，不仅能和中益气、解热止渴，还是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的健康食品。
02小青菜烧油面筋的制作步骤
△ 准备工作
确保食材准备齐全，包括小青菜和油面筋等，并将菜梗与菜叶分开切好。 准备好所需食材，包括小青菜和油面筋。将油面筋轻轻压开，使其更加入味。随后，将小青菜彻底清洗后，小心地将菜梗和菜叶分开，并切至适宜的大小。
△ 炒制过程
先爆香葱姜蒜，再依次翻炒菜梗、油面筋和海米，最后加入蚝油等调味品，使其入味并翻炒到青菜叶变软，最后调味并用淀粉收汁。 在炒锅中加入适量油，然后放入切好的葱姜蒜进行爆香。接着将菜梗倒入锅中翻炒。将油面筋和海米一同加入锅中，继续翻炒。接着，淋入蚝油和生抽，继续翻炒使食材均匀裹上酱汁。随后，加入适量的糖和少许清水，烧制面筋直至其干瘪入味。最后，将青菜叶加入锅中翻炒，直至其变软。接着，撒入适量的盐进行调味，随后淋入水淀粉，轻轻翻炒使汤汁变得略微浓稠，最后关火即可。
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网址: 青菜与油面筋的健康美味组合 https://m.trfsz.com/newsview1808137.html
