这道菜号称吸油神菜，两块钱能做一大盘，简单又好吃！
过年在家吃多了大鱼大肉，今天开始上班，小编和大家分享一道吸油神菜，两块钱能做一大盘，简单又好吃，帮大家除去假日堆积的多余脂肪！
所需原料：新鲜生菜150克（只要叶子）、新鲜大蒜2瓣、红辣椒适量、老抽、蚝油适量；
1.将生菜用清水冲洗干净，去掉表面破损和有杂物的生菜叶，然后放入空盆中，加入清水浸泡15分钟左右，然后捞出沥干水分备用；
2.锅中加入清水，加入少量食盐和食用油（加入食盐和食用油后，可以使烫出来的生菜翠绿漂亮），大火烧开后，将洗净的生菜完全浸入水中，用筷子不停搅动，烫2分钟左右，迅速捞出；
3.将烫好的生菜放入冰冷的饮用水中快速冷却一下，然后捞出沥干水分备份（这样可以使生菜更加脆爽）；
4.将生菜放入空盘子，放入切好的蒜蓉（蒜蓉要尽量切细），倒入准备好的老抽和蚝油，充分搅拌均匀；
5.大火将锅烧热，倒入适量食用油，待到油温升至七层左右，关火，放入准备好的红辣椒放入锅中，稍微翻炒一下，然后淋入准备热油，搅拌一下，即可上桌，这样一道美味的蚝油生菜就完成了。
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