美食：学会这6种炒饭，孩子老人每顿多吃一碗饭！赶紧收藏！
海参炒饭原料：水发海参1条、虾米若干、香菇若干、胡萝卜半个、青椒半个、洋葱1/3个、米饭适量、糖、酱油、耗油适量。方法香米洗净焖煮成米饭，虾米香菇泡上，其他食材切丁备用锅内入油除海参外所有食材翻炒片刻； 放入盐，酱油，蚝油，糖，水焖煮一会； 加入海参翻炒片刻，随后加入煮好的米饭拌匀即可。
海鲜炒饭原料：白虾、青口贝、鱿鱼、洋葱、西红柿、柠檬、大蒜、大米饭、黄油、黑胡椒、辣椒粉、白葡萄酒、鸡汤各适量。方法：将配料改刀！黄油入锅；将海鲜小火煎，微微变色即可；黄油入锅，微热后依次下入蒜洋葱红柿翻炒均匀后加入葡萄酒；待酒气蒸发后，依次下入大米、辣椒粉、黑胡椒；充分融合后加入鸡汤盖上锅盖，小火焖煮10~15分钟后加入海鲜；挤入柠檬汁，盖锅盖，小火焖煮10分钟；将食材盛出，上桌。
老干妈炒饭：原料：老干妈豆豉酱2小勺，火腿粒，焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许方法锅中热油（油量要适中，别太少，不然容易糊锅），至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香味后加入火腿粒；翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐（依据个人口味酌量加入），翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。
黄金炒饭原料：米饭1碗、鸡蛋2个、火腿1根、 葱适量、胡椒粉适量。方法：火腿切丁，把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)，热锅入油，将葱花火腿加入锅内翻炒；加入米饭，快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。加盐、胡椒粉划匀，掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，装盘出锅。
扬州炒饭原料：米饭、青豆黄瓜香肠虾仁适量、胡萝卜丁、玉米粒适量、鸡蛋2个、香葱。方法虾仁加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制。锅中加清水烧开后将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。锅中加少许油，油热后将配料倒入锅中，加少许盐煸炒备用。然后将鸡蛋炒熟打散。将米饭倒入锅中翻炒匀均。将配料倒入锅中翻炒匀均。 即可！
香菇炒饭原料：干香菇五花肉米饭虾皮葱姜料酒生抽老抽白糖适量！方法准备好食材小碗中放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁；锅中放油烧热煸香葱和姜捞出扔掉；倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油；倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟；倒入调好的调味汁；中火煮至锅中剩少许汤汁；倒入一小碗米饭；转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
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