鳳梨酵素功效不只減肥、消炎6大好處一次瞭解！但注意這3類人不適合
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吃鳳梨可以幫助台灣果農之外，吃鳳梨更有4大好處！但老一輩的人常說胃不好的人不要吃鳳梨。到底實際情況為何？鳳梨中的鳳梨酵素功效有這麼神嗎？療日子邀請李宜霖腸胃肝膽科醫師來為我們畫重點！
吃鳳梨4大好處：
含有大量蛋白質的酵素，有幫助消化和吸收功能 有多種維他命，特別是維他命C 為酸性水果，含有大量纖維質能幫助排便 鳳梨含有一種特殊的 “鳳梨酵素 Bromelain”有消炎，消腫，加速組織修復癒合功能。鳳梨酵素功效抗新冠肺炎、還能減肥？6大好處消炎，消腫，加速組織修復癒合
減少發炎反應 減少腫脹與疼痛 抑制血栓形成，改善心臟血管循環 清除細胞廢物，改善自體免疫疾病 對於大腸桿菌有抑制效果 減少細菌性腸炎引起的腹瀉※是否能治療黴菌、新冠肺炎或協助癌症治療尚未獲得證實
鳳梨酵素功效臨床上已被作為藥品使用 常用於5大適應症
對手術及外傷的腫脹緩解 骨關節炎：例如改善骨關節炎包括類風溼性關節炎RA 副鼻腔炎 乳房鬱積 呼吸疾病患者：痰多、分泌物多...等以上常合併其他藥物使用。
注意：鳳梨酵素原則上是以食品為主。為何會有臨床面的治療效果？其實是因為合併其他藥物一起使用而非單使用。
鳳梨酵素有哪些食用禁忌？3類人不適合
有消化性潰瘍者：鳳梨纖維質多，又屬酸性水果，對胃不好的人會增加負擔。 凝血功能不佳者：因能抑制血栓形成，如有出血傾向的人(凝血功能不佳者) 當鳳梨酵素吸收太多時，較易有出血情況。 孕婦：吃一些鳳梨是可以的，但不建議大量攝取。圖片來源：李宜霖腸胃肝膽科醫師簡報畫面
想攝取鳳梨酵素，直接吃鳳梨就可以嗎？
鳳梨的莖是鳳梨酵素含量最高的部分；而我們食用的是鳳梨的果肉，此處的鳳梨酵素含量相對不高。
鳳梨煮過還有酵素嗎？
由於酵素對熱相當敏感，當溫度高於50℃時，鳳梨酵素的活性就會遭到破壞，所以烹調時須特別注意溫度。
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療日子小叮嚀：鳳梨食用禁忌 5種人應避免
鳳梨是酸性水果，有胃部疾病者不建議攝取太多 因為鳳梨甜度高，有胃食道逆流的患者，須注意攝取量 糖尿病患者不宜過量食用，會增加血糖控制困難 患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要謹慎食用：因為鳳梨是酸性水果，會刺激牙齦黏膜。 曾經因為吃鳳梨而產生過敏者，少數人食用鳳梨後15分鐘到1小時左右，出現腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難等過敏症狀反應者。不建議吃鳳梨。 療日子請你也關心：鳳梨營養素可抗發炎、防血液濃稠，但菁華處可能被你丟掉好好聊日子 療癒你的健康生活
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