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如何提高身体对食物营养的吸收与利用

泰然健康网
2025-09-17 22:05

在普遍的理解下，“营养”被视为一个名词，我们常问的是：这个食物有营养吗？然而，实际上，“营养”这个词汇本身是一个动词，其含义在于为身体提供养分。这一概念涵盖了三个重要的层面：摄入、吸收与利用。

【 1.食物营养的三个层面】

摄入层面：我们摄入的食物是否充足且均衡？

吸收层面：这些食物是否能够被消化系统顺利吸收并进入体内？

利用层面：进入体内的营养物质是否能够有效地参与新陈代谢，为我们提供所需的能量与养分？

然而，大多数人往往只关注到第一个层面，例如，他们可能会问自己：“今天是否喝了一杯牛奶？”“是否吃了一个鸡蛋？”“是否吃了足够的蔬菜？”

012.提升营养吸收的方法

2.1 【饥饿状态与吸收率】

那么，如何才能提升消化系统对食物中营养物质的吸收率呢？接下来，我们将探讨这一关键问题。在适度的饥饿状态下，我们的食欲会增强，这时摄入食物，消化系统对营养的吸收率会相对较高。当我们对食物产生强烈的渴望，也就是“馋”的时候，往往意味着我们的身体需要某种特定的营养。此时摄入对应的食物，消化系统能更有效地吸收这些营养。在享用美食后，对食物充满感激的心态也有助于提升消化系统的吸收率。这种感恩的心态能够激发我们对食物的珍视，进而促进身体对营养的充分利用。

2.2 【饥饿感的丧失与影响】

在上述三种情境下，人体大脑会分泌相关激素，刺激消化器官分泌大量消化酶，以确保食物中的营养素能得到充分消化与吸收。通常，我们在饭前就已经开始分泌约70%的消化酶。然而，很多时候，我们坐在餐桌前开始吃饭的原因并非因为真正的饥饿，可能是“到了吃饭的时间”、“饭菜已经准备好”或是“大家都在等我一起吃饭”等。这种非饥饿状态下的进食，往往导致食物中的营养素无法被有效吸收，甚至可能给消化系统带来不必要的负担。因此，我们需要审视自己，在吃饭前是否真正感受到了饥饿？现代生活的快节奏让许多人忽视了身体的真实感受。

2.3 【谨慎选择与控制摄入】

随着生活节奏的加快，现代人往往因为忙碌而忽略了身体的真实感受。有人甚至已经记不清那种久违的饥饿感，仿佛是初中时代上午第四节课肚子咕咕叫的声音，已渐渐远去。然而，缺乏饥饿感并不意味着我们可以忽视饮食的重要性。在每次饭前，我们都需要提醒自己，是否真正感受到了那份来自体内的呼唤？如果不曾有过饥饿的感觉，那么在进食时，就需要更加谨慎地选择食物，并控制摄入量，以确保营养的均衡与消化系统的健康。

两餐间隔过短，少于4小时；

缺乏足够的体力或脑力活动；

上一餐摄入过多高能量食物，特别是碳水化合物、脂肪和酒精；

餐前血糖检测。若血糖超过6.9mmol/L，则暂时不宜食用高热量食物。

一条实用的建议：在进食前，静默片刻，感激大自然的慷慨，它赐予我们营养丰富的美食。

023.营养素的协同作用与运动

3.1 【多样摄入与协同作用】

那么，如何才能更有效地利用营养素呢？关键在于以下两点：营养素的协同作用至关重要。以酶为例，这种体内关键的催化剂，其合成需要蛋白质、维生素B族、矿物质等多种营养素的共同参与。因此，我们应当追求全面均衡的饮食，确保每天摄入12种以上的食物（调味料除外），每周达到36种以上，以充分利用各种营养素。偏食或营养摄入不均衡，不仅会降低营养素的利用率，造成浪费，还会损害我们的身体健康。

3.2 【运动对利用率的提升】

运动的力量不可忽视。通过运动，我们可以有效提升新陈代谢率，进而增强对营养素的利用率。毕竟，无论是人类这样的高级动物，还是其他生物，都需要通过运动来保持活力。研究揭示：通过深入研究，我们发现1. 每增加1000步的每日步行量，死亡率可降低约15%。2. 与每日步行2700步相比，步行4400步可使死亡率降低约40%。3. 当每日步行量达到7500步时，死亡率的降低趋势似乎趋于平稳。4. 建议每日至少连续步行6000步，以获得最佳健康效果。5. 除了老年人群体外，步行速度越快的人，其身体状况往往越佳。6. 在进行步行运动前后，适当补充营养，可以进一步提升运动效果。

此外，运动的一个重要指标是心率达到极限心率的70%，并持续15分钟。极限心率可以通过公式220减去年龄来计算。例如，一个40岁的人，其极限心率是180次/分钟，那么他应该努力将运动心率维持在126次/分钟以上。

从健康的角度来看，运动明显优于劳动，劳动又优于活动，而活动当然优于完全不动。总的来说，保持营养摄入的全面均衡，让每餐都充满食欲，同时每天进行适量运动，这样我们的生命质量自然会得到提升。

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