什么是陈皮
陈皮又称红皮、橘皮、橘子皮、广橘皮等，是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。传统医学认为，陈皮味辛、苦，性温，归肺、脾经。其具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常与苍术、厚朴、半夏、甘草等中药配伍使用，从而治疗脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽以及胸痹等病症。
而且，现代医学研究发现，陈皮主要含有黄酮、挥发油、生物碱、多糖及微量元素等成分，具有抗氧化、清除自由基、祛痰止咳、调节胃肠平滑肌运动、促进消化等作用。
因此，陈皮不仅可以治疗疾病，还可用于日常保健。比如，可将陈皮泡茶，或与青萝卜、老鸭等食材一起煲汤喝，或在炒肉菜或炖肉的时候加入进去，从而帮助缓解消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。
需要提醒的是，不是所有人群都能使用陈皮，比如内有实热、吐血证、气虚及阴虚燥咳等。因此，如果想使用陈皮治疗，则应在专业中医师的指导下使用，以免造成不良影响。
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