一降糖，二通便，三强免疫，9月遇见这菜抓紧吃，好吃不贵营养高
导语：一降糖，二通便，三强免疫，9月遇见这菜抓紧吃，好吃不贵营养高
入秋后总在琢磨：炒青菜太寡淡，炖肉又太费时间，有没有一道菜，既不用等很久，又能鲜得让人多扒两碗饭？不过还真有这么一道菜，它不用复杂的步骤，也不用特别的厨艺，简单几步就轻松能搞定，它就是今天我所分享给大家的“泡椒平菇炒肉丝”。
平菇软嫩入味，肉丝滑嫩不柴，再裹上泡椒的鲜辣，一口下去，鲜、香、辣、嫩全占了，连汤汁都能拌着米饭吃干净！说到这道菜里的“灵魂担当”平菇，可得好好聊聊。它大概是菜市场里最“亲民”的菌菇了，全年都有，价格在菌类食材中也是最便宜的。
而且营养也非常丰富，平菇富含蛋白质、纤维素、矿物质以及多种维生素，如维生素B、维生素C等，这些营养成分对于人体健康具有重要作用，具有降低血糖、健胃理气、润肠通便和增强免疫力等功效。话不多说，这道菜详细做法一起看看吧。 【泡椒平菇炒肉丝】
所需食材：肉丝200克、平菇一把、蒜2瓣、小葱一根、泡椒6个、淀粉一勺、料酒一勺、白胡椒粉少许、生抽两勺、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
步骤1肉丝用一勺料、酒一勺淀粉和少许的胡椒粉抓匀腌制十分钟。
步骤2配料切成这样。（如图）
步骤3平菇撕成小条洗净备用。
步骤4锅里倒适量的油，油热倒入肉丝翻炒。
步骤5接着把配料倒入翻炒。
步骤6然后倒入两勺生抽，平菇也倒入炒软，平菇出水等水收得差不多就好了，最后加入葱段出锅。
步骤7泡椒平菇炒肉丝就做好了，你平时炒平菇喜欢怎么搭配？是配肉丝，还是做汤？欢迎在评论区分享你的做法。
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#美食教学#
事件发生于2025-09-22 江苏省,徐州市
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