教你做两道美食，红烧猪蹄和糖醋里脊都是美味健康的菜品
#人类健康行为大赏#
红烧猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
食材：猪蹄 2 只、姜片 2 片、葱段 2 段、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、白糖 1/2 汤匙、盐 1/4 茶匙、清水适量、水淀粉适量。
步骤：
将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
加入猪蹄煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，放入葱段，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到猪蹄熟透。
加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
糖醋里脊
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食材：猪里脊肉 300 克、白糖 2 汤匙、醋 1 汤匙、生抽 1 汤匙、盐 1/4 茶匙、料酒 1 汤匙、淀粉适量、清水适量、葱段适量、姜片适量、蒜末适量。
步骤：
将猪里脊肉切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和适量清水，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
热锅凉油，将腌制好的猪里脊肉放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥干油备用。
锅中留底油，加入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。
加入白糖、醋、生抽和适量清水，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
将煎好的猪里脊肉放入锅中，翻炒均匀，使猪里脊肉均匀地裹上糖醋汁即可。
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