低聚木糖的制备与分离
低聚木糖的生产及应用
食品添加剂
!"#$%&’("$)’%**+
食品工业科技
低聚木糖的制备与分离
（中国农业科学院饲料研究所，北京!"""#!）（中国农业大学食品学院，北京!"""#$）
石
波李里特
要：以自制桦木木聚糖为原料，采用稀硫酸水解，活性炭柱分
离，冷冻干燥结晶的方式制备低聚木糖单一组分标准品。稀硫酸浓度为"%&’()*+,，水解温度!""-，水解时间
洗脱液为$"1乙!’(./。水解液上活性炭柱流速’"(,+0，
醇，梯度淋洗，洗脱速率!""(,+0。冷冻干燥条件2’"-，真空度’%$$34。酸解产物以木二糖、木三糖、木四糖、木五糖、木六糖为主。
关键词：低聚木糖，制备，分离
摘
平大幅度上升，因此也可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂<#=。
国内许国外对低聚木糖的研究已有不少报道<)=，多科研院所也正在加紧进行低聚木糖的研究<+=。但关于低聚木糖单一组分的制备方法报道的则较少。本文报道以自制桦木木聚糖为原料，稀酸水解，柱层析分离制备低聚木糖单一组分的实验研究。
!"#$%&’$(!"#$%&%’()’$*(#+’)&,’-".)/.(%(’%&(#01&0)
#$.2&-#01342..2#1.$&**"&(#)’$5#-"-"(’’$-’%$6"4)(.247#01-"’+#(*"342&05#-"$82/8(#*&*#)$.28-#.09$’%&(&-#01-"’"4)(.24$#$$.28-#.05#-"&0&*-#:&-’)*"&(*.&2*.28,0&0)1’--#01$#012’342..2#1.$&**"&(#)’+4/(’’7’)(4#01;!"’*.0*’0-(&-#.0./-"’$82/8(#*&*#)5&$<;=>,.2?@;!"’"4)(.24$#$-’,%’(&-8(’5&$A<<B&0)-"’(’&*-#.0-#,’5&$A>,#0;!"’"4)(.24$#$$.28-#.0/2.5(&-’5&$><,@?";!"’$#012’342..2#1.$&**"&(#)’&+$.(+’).0-"’&*-#:&-’)*"&(*.&25&$’28)’)5#-"C<D&2*.".2;E&*"342..2#1.$&**"&(#)’5&$*(4$-&22#7’)+4/(’’7’)(4#01&-F><B;!"’(’$82-’)%(.)8*-$5’(’*.,%.$’)./)#$&**"&(#)’9-(#$&**"&(#)’9-’-(&$&**"&(#)’9%’0-&$&**"&(#)’9"’3&$&**"&(#)’;
)*+,-%.#(342..2#1.$&**"&(#)’$G%(’%&(&-#.0G#$.2&-#.0中图分类号：!"#$%&%文献标识码：’文章编号：%$$#($)$*（#$$+）$,($%%)($#
%
%&%
材料和方法
材料与设备
木聚糖<@=
桦木木聚糖（B1756C008），自制，含量
硫酸（DE;）、碳酸钡、活性炭粉、乙醇（D@;）化,$;；
学纯，F4G0HI79J69K154/LM8I3N7193ON8&。
%A%$$$电子天平
缩器
玻璃旋转真空浓"?LP’QRS；
TS!J?UV%#%；高速低温离心机WSTX!’
@,$$；!@#KKY@$$KK玻璃层析柱
社；恒流泵PQ()可见光分光光度计自动收集器
岩城硝子株式会
!XWXULW’WLW’LJX&O!Q&；SZ(
制备型分步T’JWP’[QS(*@；
PL!’PSU’ULWV[WX]XL[J&；
带视窗）!’L!VJ科学仪器；低温干燥箱（$:#$$^，冷冻干燥机（(D$^）"?LP’QRS。
%&!
低聚木糖亦称木寡糖（-./00/120345567189），由#:是木糖的直链,个木糖分子以%(+糖苷键结合而成，
低聚糖。其甜度约为蔗糖的+$;，和麦芽糖相似<%=。低聚木糖的热稳定性较好，即使在酸性条件（>?#&@）下加热也很少分解，所以适合添加在酸奶、乳酸菌饮料和碳酸饮料等酸性饮料中。低聚木糖在人体内难以消化，肠道内残存率高，具有极好的双岐杆菌增殖活就有较明显的效性，每天只需摄入少量（如$&,2A8）果，而且，食用该低聚木糖后不会使血糖中葡萄糖水
实验方法
稀酸水解木聚糖
称取#$2桦木木聚糖，加
%&#&%
，在沸水浴中搅拌预热到入@$$KO蒸馏水（QF）
将该溶液加入到已在沸水浴中预热到E$^的E$^后，
搅拌，沸水浴中反应%@K1M，$&#@K0/AO的硫酸溶液中，
过冷却至室温，用碳酸钡调节该反应液>?至@:*，滤，用少量QF水洗滤饼，合并滤液，+E^旋转真空浓缩为总体积的五分之一，得%$$$$7AK1M离心)$K1M，桦木木聚糖水解液%)$KO。
%&#&#低聚木糖柱层析分离将桦木木聚糖水解液
@)$KO以@$KOA6的流速上已平衡好的活性炭柱
收稿日期：#$$+($%($#作者简介：石波（!5672），男，研究方向：新型生物酶解反应方式及相
关技术、新型分离纯化技术、农副产品加工。
资助项目（&""!88&76"7&）。基金项目：“十五”国家“#6$”
（!@#KKY@$$KK，活性炭填充高度为#D$KK），待桦木木聚糖水解液全部上柱后，改用QF冲洗，流速为直至冲洗液中没有糖检出为止。用)$;乙%$$KOA6，
!""#年第$期
!!"
第1页下一页
下载原格式 pdf 文档(共 2 页)
微信
相关知识
低聚木糖的制备与分离
功能性低聚糖分离纯化方法概述
发酵法制备低聚半乳糖及分离纯化的研究
低聚木糖
低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖四种糖有什么区别
关于功能性低聚糖的制备方法介绍
葡聚糖凝胶过滤层析分离低聚半乳糖
一种低聚半乳糖的制备方法
高纯度低聚半乳糖单一组分的制备方法.pdf
一种高纯度低聚半乳糖的制备方法与流程
网址: 低聚木糖的制备与分离 https://m.trfsz.com/newsview1818731.html
